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不知道从什么时候开始，基本上不吃McDL和KFC之类的东西了，不是讨厌这类食品的味道，主要是觉得油炸的做法不好。

某日，去McDL？KFC？（忘记了），干坐着也没劲，看看有个叫什么“京酱肉卷”（好象叫这个名字哈）的新品种，貌似非油炸食品，应该不算垃圾，于是点了个。没有想到味道还可以，就是有点贵，小小的个东西要十几米，从配料、调料、口感和味道判断，这玩意儿不复杂，应该咱们自己可以做啊！

烙点儿面饼这活儿难不住我的：和面加点点色拉油和糖，一半烫面、一半温水和面，饼烙出来会比较软和，和好的面多饧一会儿。







按照熟食操作的要求，准备些葱丝、黄瓜丝或者莴笋丝，喜欢吃什么自己做主，只要是新鲜蔬菜，估计也难吃不到哪儿去，呵呵！饧好的面揪成半个鸡蛋大小的剂子，擀开成约15厘米大小，厚约一个多毫米的薄饼，下锅小火烙熟。用不用油都可以，这次我没有用油烙，清爽些。





牛里脊横丝开片，切丝，用料酒、胡椒、京酱抓匀、上劲、码味。









剩下的事情就简单了，下锅炒。











卷个来尝尝哈！







葱香浓郁  酱味可口 蔬菜脆嫩 牛肉滑爽  恩！应该比较成功！