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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-11-1 17:36 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 卤肉饭  台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。 那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先汆去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-11-3 18:19 只看TA 3楼 |
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谢谢 我晕了...口水哗哗滴...大陆到台湾蛮难的啊，真想过去玩玩，阿扁快死吧，死完了，你们的领导人和共党签个什么协议什么的我就能过来吃卤肉饭了 |
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| 胡子 发表于 2007-11-6 01:15 只看TA 5楼 |
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| 我想回答~今天又喝多了！在别的版块上在说吧~这个菜的名字在陕西的宝鸡叫“溉浇饭”~（主要针对吃饭喜欢泡汤的顾客而言）重点是在于卤水的味道~但是--------------=-跟重要的是在于米饭和卤水的结合时间~首先~米饭一定要蒸的好~趁热在加入刚抄好的菜的汁（味道一定要好）食之。才有味道 ~其中的因素缺一不可~可以想象凉米饭加菜汤是什么味道~主要是掌握其中的奥妙（凉和热）就好~~在胡乱发表意见的同时还要感谢搂主~谢谢你支持这个论坛~我想所有的论坛的坛主都喜欢人气~正因为有了咱们之间的“争议”才有了论坛的“活力”~！！！ |
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| vipper9999 发表于 2007-12-9 21:06 只看TA 10楼 |
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| look like very tasty oh made wet ha ha i want to eat |
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