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「我要成为VIP」
| 13K浪哥 发表于 2018-11-12 23:53 只看TA 1楼 |
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[转帖] 辣蔥油雞腿[6P]  烹制方法： 主料：鸡腿 6只 辅料：食用油 适量 葱白 1根 香葱 1根 蒜头 4瓣 生姜 5片 食盐 2小勺 料酒 2汤匙 干辣椒 2个 特级鲜酱油 2汤匙  1 鸡腿洗净后用针扎些小孔便于入味，加葱姜、料酒和食盐腌制30分钟以上。  2 将腌好的鸡腿洗净，加葱姜、清水一起放入锅中，加盖大火煮沸后撇去血沫转小火。  3 约8~10分钟用筷子戳下、能戳动后关火再焖10分钟。  4 取出迅速放入冰开水浸泡、约8~10分左右，取出沥干斩大块、淋上鲜酱油。  5 锅中油热、放入葱白，炸至金黄关火、捞出葱花，留少许葱油加蒜沫、辣椒沫爆香，趁热淋在鸡腿上、撒葱花装饰既可。 |
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