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[转帖] 芹菜炒香干5[P]

xxxavvvv

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1楼 大 中 小 发表于 2014-12-19 21:59  只看该作者
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芹菜炒香干5[P]


“芹菜里富含丰富的纤维素和维生素，并可起到降血压和降血脂的作用，还可以调节血糖和瘦身减肥，是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用，还可以制作凉拌菜，芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等，总之，食用方法广泛。 香干是一种经过卤制的豆制品，含有丰富的植物蛋白和大豆卵磷脂等，喜食素的朋友可用豆制品来替代肉类补充身体所需的蛋白质，豆制品经常食用不但不会发胖对健康还大有好处。 芹菜和香干都是良好的健康食品，今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜“香干炒芹菜

锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要

用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

倒入红椒片大火炒匀

炒匀后红椒片断生便可出锅码盘
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  • z-007 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-12-22 14:59

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haiguaiczx123

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2楼 大 中 小 发表于 2014-12-19 22:35  只看该作者
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个人感觉素菜用葱即可，花椒会抢菜的鲜味。

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linyun099

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3楼 大 中 小 发表于 2014-12-20 02:00  只看该作者
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这道菜第一道工序之前吵一点五花或者偏肥的肉丝  

鞭出点动物油 会使芹菜的口感更润 因为芹菜本来口感偏柴

我做这道菜一般用夏天的那种细细的小芹菜 感觉香味更浓郁

直接切成寸段 香干也切丝 再加肉丝  感觉棒极了

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gao987123

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4楼 大 中 小 发表于 2014-12-30 19:07  只看该作者
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很好的家常菜，谢谢楼主分享
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  • z-007 金币 -5 万能回复 2014-12-31 08:57

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