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标题: [转帖] 炒素丝[9P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2014-1-21 10:36 标题: 炒素丝[9P]

烹制方法　

材料：胡萝卜（一根）、木耳（适量）、鸡蛋（2颗）、芹菜（3根）
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖（各适量）

1　胡萝卜刨皮，对半切开后，切成段状。

2　芹菜洗干净，撕去老筋后，同样切成段状。

3　木耳用冷水泡发至回软，切丝。

4　鸡蛋打入碗里，打发成蛋液，可以适量加点白醋好让鸡蛋炒起来更软滑。

5　烧热一锅热水，水沸后将胡萝卜、芹菜分别放入沸水中，焯水后捞起。

6　烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎香呈蛋饼状；用食用小剪刀剪成鸡蛋条。

7　重新烧热油锅，用些许姜蒜末爆香芹菜后，加入木耳和胡萝卜丝，用味精调味。

8　最后放入鸡蛋，出锅时加点盐，炒匀后即可上碟。

作者: lulin2222 时间: 2014-1-21 22:35

这道菜不错，全是蔬菜，营养丰富，健康养生，值得常做。

作者: alxia 时间: 2014-1-24 01:06

这菜色泽是不错,口感就不一定了,单靠盐和糖的话,这菜很难做好口感.

作者: yzm8287682 时间: 2014-1-24 08:39

这个看上去维生素很高的样子，平时很喜欢吃肉，来电素的也很不错啊

作者: wgyluxan 时间: 2014-2-2 17:37

肉吃多了，素菜就感觉非常好了，这道炒素丝简单好做。

作者: goldenhj 时间: 2014-2-3 12:47

应该多吃点素食，对身体好。

作者: gggqqq 时间: 2014-2-3 22:11

肉吃多了，吃点素菜也不错

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