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腌渍三文鱼[6P]
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作者:
青月
时间:
2013-11-28 13:28
标题:
腌渍三文鱼[6P]
发帖不易，喜欢您就点个红心支持楼主吧！
腌渍三文鱼的做法
1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
4.加入2汤匙威士忌酒
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
8.翻面后再腌两天即可取出
9.变成啫喱质感的肉很有弹性
10.用刀斜45°切成薄片
11.取一片对折，卷起来
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
作者:
youchengfang
时间:
2013-11-28 14:41
让我想起了仰望星空
作者:
春色暖人
时间:
2013-11-29 11:57
三文鱼还是生吃好吃，烫火锅也不错滴，要嫩哈
作者:
cfdddq
时间:
2013-12-6 21:04
令人非常有食欲，无声的诱惑。所谓色香味俱全。
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