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[转帖] 炒素丝[9P]

591101ls

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1楼 大 中 小 发表于 2014-1-21 10:36  只看该作者
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炒素丝[9P]






烹制方法　

材料：胡萝卜（一根）、木耳（适量）、鸡蛋（2颗）、芹菜（3根）
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖（各适量）



1　胡萝卜刨皮，对半切开后，切成段状。



2　芹菜洗干净，撕去老筋后，同样切成段状。



3　木耳用冷水泡发至回软，切丝。



4　鸡蛋打入碗里，打发成蛋液，可以适量加点白醋好让鸡蛋炒起来更软滑。



5　烧热一锅热水，水沸后将胡萝卜、芹菜分别放入沸水中，焯水后捞起。



6　烧热油锅，倒入鸡蛋液，煎香呈蛋饼状；用食用小剪刀剪成鸡蛋条。



7　重新烧热油锅，用些许姜蒜末爆香芹菜后，加入木耳和胡萝卜丝，用味精调味。



8　最后放入鸡蛋，出锅时加点盐，炒匀后即可上碟。





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  • Hadeszbc 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-21 14:09

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lulin2222

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2楼 大 中 小 发表于 2014-1-21 22:35  只看该作者
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这道菜不错，全是蔬菜，营养丰富，健康养生，值得常做。

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alxia

乐风

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3楼 大 中 小 发表于 2014-1-24 01:06  只看该作者
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这菜色泽是不错,口感就不一定了,单靠盐和糖的话,这菜很难做好口感.

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yzm8287682

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4楼 大 中 小 发表于 2014-1-24 08:39  只看该作者
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这个看上去维生素很高的样子，平时很喜欢吃肉，来电素的也很不错啊

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wgyluxan

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5楼 大 中 小 发表于 2014-2-2 17:37  只看该作者
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肉吃多了，素菜就感觉非常好了，这道炒素丝简单好做。

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goldenhj

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6楼 大 中 小 发表于 2014-2-3 12:47  只看该作者
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应该多吃点素食，对身体好。

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gggqqq

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7楼 大 中 小 发表于 2014-2-3 22:11  只看该作者
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肉吃多了，吃点素菜也不错

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