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标题: [转帖] 辣火腿杂疏披萨 [打印本页]

作者: lxy30306    时间: 2009-9-20 00:44     标题: 辣火腿杂疏披萨


辣火腿杂疏披萨的原料:
面粉200g、酵母4g、白糖8g、温水90ml、橄榄油15ml、马苏里拉150g、番茄沙司80g、大蒜5瓣、盐2g、胡椒粉1g、洋葱半个、无淀粉火腿半根、熟玉玉米一根、熟青豆100g、尖椒(红绿两种)150g 、黄油少许、鸡蛋一个。
辣火腿杂疏披萨做法:
1、面粉、白糖、酵母混合均匀;
2、加入温水及橄榄油拌匀;
3、揉成面团,盖上保鲜膜发酵至1.5倍左右大即可;
4、煮熟的玉米切下玉米粒,火腿切丁、青豆化冻、尖椒洗净切小段;
5、披萨盘抹上黄油,洒上面粉;
6、发酵好的面团放在披萨盘中推开,并用扎上小眼;

辣火腿杂疏披萨做法:
7、披萨酱在饼皮内抹匀;
8、洒上大部分的马苏里拉奶酪;
9、洒上火腿蔬菜等,饼边抹上蛋液,烤箱预热,220度烤15分钟;
10、去除披萨,饼边再抹一次蛋液,洒上其余的尖椒和马苏里拉奶酪,放入烤箱再烤5分钟即可。

作者: gergagtry    时间: 2009-9-20 00:52

感谢楼主,我有空也去实习一下,不过估计做出来的和图片上的相差太大,先谢谢了!
作者: sane_2000    时间: 2009-9-20 10:11

好像专业厨师做出来的!我们要是家庭做肯定做不出来这么好看
作者: dodo1982    时间: 2009-9-21 22:41

很多比较洋味的调料和香料, 橄榄油、马苏里拉 、黄油 ,这些就是批萨出来洋味的关键配料啊!
作者: 55918    时间: 2009-9-22 02:12

看上面的蔬菜的颜色好象欠点火候  再烤久一点会更好
作者: coolsc    时间: 2009-9-22 03:08

这个这个..看起来很难做啊...学习一下..明天试试看..
作者: zzzz991    时间: 2009-9-22 18:15

东西不错,就是图上的LOGO多了点,呃……
作者: kingoff999    时间: 2009-9-22 18:24

批萨可口但通常只能在外面吃 只要是素材找起来麻烦 而且还要炬炉才行 记得刘得华有部片子说批萨实质是北宋武大卖的烧饼 真的挺搞笑
作者: 东方苍狼    时间: 2009-9-22 18:29

顶楼上的,中国的烙饼不吃,去吃马可波罗带走的失败品……有意思么?
作者: nqc1234    时间: 2009-10-18 21:31

哇 看起来很好吃哦!只可惜家里没烤箱啊 微波炉行么
作者: makato    时间: 2009-10-18 22:03

看起来口感应该不错,营养搭配也合适
有机会我也试试
作者: qingcaoba    时间: 2009-10-18 22:13

这个真不错!
就喜欢这个辣啊!要是再加点肉就好了!
作者: 56379200    时间: 2009-10-30 11:34

这东西让我想起了山东大煎饼.差不多啊,哈哈




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