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标题: [转帖] 教您做甜蜜的蓝莓慕斯蛋糕[5P] [打印本页]

作者: 紫霞客 时间: 2008-7-2 08:59 标题: 教您做甜蜜的蓝莓慕斯蛋糕[5P]

　　清风抚面，春意撩人。这个清新淡雅的早晨，用什么甜蜜一下我们的心情？我们教您做一款美味的蓝莓慕斯蛋糕，让您甜蜜一整天。

　　第1步：制作鲜奶蛋糕胚

　　材料：面粉100克、干酵母5克、黄油45克、白砂糖30克、鸡蛋2个、鲜奶100毫升。

　　做法：

　　1.黄油隔水化开，加糖顺同一方向从黄色打到乳白色。

　　2.鸡蛋打好后，分四到六次加入步骤1中打匀，要不然黄油、鸡蛋会分离起团儿。

　　3.最后筛进面粉，并加酵母搅拌均匀。

　　4.再倒入鲜奶，搅打均匀后倒入圆形蛋糕烤盘。

　　5.烤箱调至200℃预热10分钟后，放进烤盘烤约15～20分钟，至蛋糕膨胀起来且表面金黄即可。辅助辨别方法是插入一根牙签，取出牙签表面干净，即表示蛋糕烤好了。

　　第2步：制作蓝莓慕斯

　　材料：蓝莓酱100克、鱼胶粉、奶酪、鲜奶油。

　　做法：

　　1.鱼胶粉用一点开水化开。

　　2.待晾后，放入蓝莓果酱、奶酪、奶油，顺同一方向搅打均匀，即成淡紫色的蓝莓慕斯。

　　第3步：成品

　　材料：红加仑数颗。

　　做法：

　　1.将蛋糕胚用蛋糕刀平分成三层。

　　2.在每层之间平铺入已制好的蓝莓慕斯，在蛋糕表面涂匀一层蓝莓慕斯后，再抹一层蓝莓酱。

　　3.用分切器在蛋糕表面印好分切印记，再用蛋糕刀依印记从外往里画出旋转纹。

　　4.最后，在印记地点的地方摆上一颗红加仑做装饰即可。

作者: TCKK_2008 时间: 2008-7-2 10:30

好饿啊看了就想吃啊可惜没有家伙没法做

作者: flyltt 时间: 2008-7-2 12:03

我是很想做啊，可是家里没有那个烤炉啊，所以，还是收藏了吧

作者: biggame9999 时间: 2008-7-2 12:17

THANKS VERY GOOD I LIKE IT VERY MUCH COOL DAY

作者: zjjhlxbai 时间: 2008-7-4 02:55

蛋糕竟然还可以制作成如此美丽的模样，不错！

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