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标题: [转帖] 韩式大酱汤 [打印本页]

作者: xmta 时间: 2012-11-26 21:46 标题: 韩式大酱汤

韩式大酱汤

原料：大酱（黄豆酱）80克、韩式辣椒酱30克、五花肉80克、南豆腐200克、盐一勺、油适量

淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）

文蛤100克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、大葱半根、葫子半根、生姜数片、青红椒尖椒各一个

1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用；

2.洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用；

3.豆腐切成正方小块；

4.五花肉切片；

5.淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀；

6.将石锅置于火上，煮至沸腾；

作者: test123123 时间: 2012-11-26 23:09

上次在电视上看到过教做大酱汤，冬天吃应该还是很舒服

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