标题:
[转帖]
法国牛奶葡萄吐司
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作者:
wxy110110
时间:
2011-3-19 10:07
标题:
法国牛奶葡萄吐司
制作难度：高级
所需时间：数小时
菜品口味：甜味
主要工艺：烤
主要食材：米面类
加入到菜单
食材明细
特一粉 300克
酵母 4.5克
白糖 45克
鸡蛋 1个
黄油 20克
盐 3克
葡萄干
1
面粉中加入酵母、白糖、鸡蛋、盐和成面团。 2
放入黄油揉至面筋扩展阶段。 3
盖上保鲜膜放到温水盆中饧制，1小时后面团发到2倍至2.5倍即可。 4
葡萄干洗净擦干。 5
将面团分割揉匀。 6
将面团擀开，撒上葡萄干。 7
从一头卷起来。 8
调转90度再擀开。 9
从内测卷起来。 10
3个都卷好后，放入吐司模中。 11
放入烤箱用38度饧1小时，8分满取出。 12
放入预热好的烤箱中，用200度烤40分钟。 13
取出来倒扣脱模。 14
晾凉，即可享用。 15
也可以切片享用。
作者:
teodance
时间:
2011-3-19 16:07
楼主要上图片，关靠文字的东西无法税负群众的
作者:
madnono
时间:
2011-3-20 04:32
法國人的確是很會享受的民族 吃的很是講究
作者:
ilovenorway
时间:
2011-3-20 22:53
和面是个体力活，尤其是冬天，很难揉到扩展阶段。
作者:
lorduke
时间:
2011-3-21 17:56
烤箱，这东西太高端了。用微波炉可以吗，楼主？
作者:
ironangel
时间:
2011-3-22 11:07
图片没出来
用烤箱的东西绝对不能改用微波炉，就像是烧烤的吃法，你也不能改成蒸。即使带了烤箱功能的微波炉也是不可以的。做蛋糕点心之类的东西烤箱必备
作者:
男人的丝袜
时间:
2011-3-22 15:54
到现在我一直没有弄明白吐司和寿司有什么样的区别，不过都不喜欢啊！
作者:
1234as
时间:
2011-3-22 17:59
感觉发过的食物都是用很简单原材料做出很多美味
作者:
83305337
时间:
2011-3-23 22:19
哈哈``图看不到.倒看到做法..
如果做出来不一样就怪你..呵呵~~楼猪快刷下吧~~
作者:
83305337
时间:
2011-3-23 22:19
哈哈``图看不到.倒看到做法..
如果做出来不一样就怪你..呵呵~~楼猪快搞下图吧~~
作者:
老照相机
时间:
2011-3-24 14:30
没有图啊？？不过法国人的面包餐点还是很不错的，世界闻名的。
作者:
more009
时间:
2011-3-27 09:03
随便哪个西点店都有得卖吧？不过不爱吃甜，最多给老婆买了尝尝
作者:
13171916096
时间:
2011-3-27 12:57
看不到图呀光介绍了做法看到图好看就自己做一下
作者:
1q2w3e888888
时间:
2011-3-29 02:29
没有图？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
作者:
k-wenli@163.com
时间:
2011-3-29 02:48
可惜了，看不到图，一个东西好不好吃，先看好不好看，如果不好看，也就不用去吃了！！
作者:
321twei
时间:
2011-3-29 17:28
就是面包呗 不是太喜欢吃面包 还是喜欢吃包子 哈哈
作者:
我爱绿茶
时间:
2011-3-30 09:40
我想和面至扩展阶段应该不够，吐司面包要松软好吃就要揉到面筋完全扩展才好，只是这种体力活还是交给机器去完成吧，普通人要完成这种任务可是个不小的挑战。
作者:
中国元素
时间:
2011-3-30 10:15
牛奶葡萄，第一次听说，感觉很美味。。
作者:
tianpi11
时间:
2011-3-30 18:07
标题:
这个不错，很好吃的吧
上次去北京吃了一次，很不错的啊
作者:
tzq5417
时间:
2011-3-30 18:42
感觉西点做起来都是很讲究的，自己做总没有那个味道。
作者:
那年那月那天
时间:
2011-3-31 00:00
和面实在累人，尤其是新手还不一定和得好，我觉得家里很有必要有个烤箱，各种各样的面点花样迭出。
作者:
aesther
时间:
2011-3-31 11:51
说得很详细的，记下了，还是吐司做起来方便
作者:
cai40513
时间:
2011-3-31 12:13
看材料并不复杂，好准备，制作也简单，就是没图片，难也把握好烧烤的程度。
作者:
yuzaifei
时间:
2011-4-1 00:26
你也不能改成蒸。即使带了烤箱功能的微波炉也是不可以的。做蛋糕点心之类的东西烤箱必备
作者:
pangzi555
时间:
2011-4-6 15:21
楼主请补图片啊，否则怎么从色相来评论此菜呢
作者:
ahhs555
时间:
2011-4-14 15:23
看看文字的制作过程做得很费劲，吃起来应该还好吧
作者:
a0102532
时间:
2011-4-14 17:17
无图无真相。现在街边店卖的吐司都又贵又难吃，啥时候自己做个。
作者:
ljhrwml
时间:
2011-4-14 19:52
只说了做法 没有上图片 感觉差了点什么
作者:
ply8609389
时间:
2011-4-16 00:44
还是挺简单的，不过这个东西我觉得去超市买比自己做要方便，邪恶了下
作者:
Lincoln002
时间:
2011-4-16 09:37
看得我口水都出来了，真想品偿一下，有机会肯定要去吃一下
作者:
s-blue
时间:
2011-4-16 09:48
非常喜欢吐司，口感非常好。
自己做就免了吧。虽然材料和做法都很简单，去商店买成品更方便。
作者:
397916519s
时间:
2011-4-16 09:49
标题:
好呀.3..........
不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者:
firefly7895123
时间:
2011-4-16 14:26
家里有个烤箱，自己动手做点饼干，蛋糕的，还是很不错的。
作者:
guanjian197
时间:
2011-4-18 09:42
法国就是会享受，出了吃的，就是女人，真是男人的天堂啊
作者:
872200
时间:
2011-4-18 13:17
配料复杂了点，还是去超市买省事些，不过还是自己做的卫生情况放心些
作者:
byyx002
时间:
2011-4-18 14:19
这个是牛奶味的葡萄面包或者点心么？不知道什么样子的，楼主的图片没读出来。
作者:
l4586
时间:
2011-4-20 04:10
一般人家没有烤箱，自己做面包只能看看图聊以自慰，谢谢楼主分享。
作者:
cokejojo
时间:
2011-4-22 02:06
看到这个让我想到了多年前吃的冷狗！
作者:
大金子330
时间:
2011-4-24 13:43
就是面包呗 不是太喜欢吃面包 还是喜欢吃包子 哈哈
性情中人呵呵
作者:
keguan？
时间:
2011-4-25 01:01
都，没图片看的 ，感觉写的想食谱，也没说味道怎么样 口感如何
作者:
micktcbbai
时间:
2011-4-25 03:02
讲解的太细致了,细致到我只能用想象了,不过感觉法国菜没什么
作者:
kaizi2609396
时间:
2011-4-25 19:35
不错不错！ 个人认为蛮好吃的 ！
作者:
eztt5
时间:
2011-4-25 21:17
请问下土司的中文学名叫什么呀。老是买不到。没有图
作者:
fishines520
时间:
2011-4-26 14:04
无图无真相啊,不过我最近看新闻说,男性吃松软的蛋糕容易肾亏,哈哈
作者:
8681838e
时间:
2011-4-26 14:58
汤还是可以做一下的，如果要炒啊，炸啊的我就拿不准火候j
作者:
panfeng7711
时间:
2011-4-28 15:57
感觉发过的食物都是用很简单原材料做出很多美味
作者:
bestlover123
时间:
2011-4-28 16:53
吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面 。
[
本帖最后由 bestlover123 于 2011-4-28 16:56 编辑
]
作者:
vv787878
时间:
2011-4-28 18:35
这个做起来好复杂呀，还是不要做了， 吃不惯法国菜 ，还是中国菜好吃
作者:
jinko
时间:
2011-4-28 20:00
话说吐司跟一般面包有什么区别啊，还真是不懂啊
作者:
yyyylkq
时间:
2011-4-30 21:32
这个当早点吧，都是从外面买土司用面包机烤，这个新出炉的应该更好吃。
作者:
zhaoyantao
时间:
2011-5-1 12:03
任何一个女人都无法抗拒的美食啊！浪漫是女人骨子里的东西。
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