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All About Food | 美食频道
【原创】四季烤麸【12P】
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阳光110110
发表于 2012-3-13 10:08
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11楼
非常喜欢这道菜，就喜欢吃肉，都流口水了。
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阳光110110
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阳光110110
发表于 2012-3-13 10:09
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12楼
非常喜欢这道菜，就喜欢吃肉，都流口水了。好吃吗，没吃过，不知道味道这么样，有机会试试看
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道通为谋
发表于 2012-3-18 13:41
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13楼
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胭脂水粉(2012-3-19 17:54):
不可能扳得成形状，还是得刀切。
主意了，这个烤麸是不能用刀来切成这样，影响口感，俺试过了
要用手来撕，撕成大小均匀的小块，这样的口感就是不一样。
这个烤麸一定要过油，炸至金黄色，其他的做法都是大同小异的
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hisshe
发表于 2012-3-18 15:33
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14楼
这个算是上海过年必吃的小菜啦，不过上海的烤麸会放点酱油红一点~
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jyun2001
发表于 2012-3-18 22:21
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15楼
有些地方的烤麸是手撕再烧的，香菇用干香菇烧的。然后没有搞懂为什么叫四季？上海没有这个叫法
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poco1987
发表于 2019-5-23 17:17
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16楼
很有创意 但是我看到评论 难道这是广式 还是粤式的菜品
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熊牛牛
发表于 2019-5-23 19:28
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17楼
这个菜是南方的菜吧，感觉挺好吃的，有空可以试试
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熊牛牛
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