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披风 发表于 2020-4-19 00:59   只看TA 11楼
除了生抽老抽，感觉味极鲜也挺多，作为一个不怎么会做菜的人，有点奇怪味极鲜怎么用的
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537rose 发表于 2020-4-20 12:48   只看TA 12楼
长知识了，一般就只用到生抽罢了。喜欢李锦记的。
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boringdailylife 发表于 2020-4-20 16:51   只看TA 13楼
谢谢知识普及分享。酱油是日常的必备调味料，重要的很。另外，看到过280块一斤的酱油，感觉好奢侈啊。
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jackxie 发表于 2020-4-22 18:56   只看TA 14楼
哦，这下长见识了，以前还真不会去分什么老抽，生抽的，觉得反正都是酱油而已，呵呵～！
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xlabc12345 发表于 2020-4-25 11:23   只看TA 15楼
学到了学到了，生抽调味，老抽上色，怪不得我自己做的菜颜色怪怪的呢。
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laileabc 发表于 2020-4-25 11:48   只看TA 16楼
刚学做菜，一直分不清生抽和老抽的区别。。。记得老抽只是上色的吧，没味道
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864002154 发表于 2020-4-26 15:45   只看TA 17楼
生抽味道咸鲜色淡，老抽味道偏甜色重，所以一般生抽调味，老抽调色，炒菜一般用生抽，红烧一般用老抽
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mhkj 发表于 2020-4-26 20:23   只看TA 18楼
其实海天有款一品鲜酱油，介于生抽和老抽之间，具有两者优点，可尝试下。一瓶走天下
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wjinyucn 发表于 2020-4-26 23:06   只看TA 19楼
谢谢楼主。今天也算学到新知识了，毕竟之前不管是做菜还是红烧，我都是直接用厨房的酱油，毕竟一个人不那么讲究，有什么用什么，刚刚看了才知道原来有这么多讲究，难怪以前做的菜都不好吃。
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13887076500 发表于 2020-4-27 02:28   只看TA 20楼
涨知识了，感谢楼主才知道大于0.4的才是达标酱油。
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