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| 胭脂水粉 发表于 2012-3-10 19:52 只看TA 1楼 |
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[原创] 【原创】四季烤麸【12P】 调料：生抽，糖，盐，姜，味精。 材料：烤麸，香菇，黄花菜，黑木耳，生花生米（去皮） 1，烤麸头一天晚上用冷水发开，切成小块。 2，香菇，黄花菜，黑木耳，花生米，可以做饭前一个小时用温水泡发。（花生米去皮） 3，烤麸下锅，开水里焯几分钟。（主要是去掉豆腥味和杂质）然后在放在自来水龙头下冲一会，用双手挤掉多余的水分。 4，热锅凉油，等油6，7成热的时候，把烤麸下锅略微煎黄一下，盛入空碗备用。 5，另外下油煸炒香菇，黄花菜，花生米，黑木耳，生姜丝。等差不多快熟的时候倒入烤麸，加入适量生抽，糖，盐，再加入发香菇的水（沉淀过的）小半碗，继续焖一会，看汁收得差不多快干的时候，加少量的味精，酒可以出锅了。 科普一下： 烤麸营养价值： 烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。  [ 本帖最后由 胭脂水粉 于 2012-3-10 20:01 编辑 ] 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
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| fastvsfast1 发表于 2012-3-10 21:37 只看TA 2楼 |
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| 好吃吗，没吃过，不知道味道这么样，有机会试试看 |
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| jy01731925 发表于 2012-3-11 22:29 只看TA 5楼 |
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| 颜色不好看，看起来不好吃~~~~~~~~~~ |
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| venusjinxing 发表于 2012-3-12 23:10 只看TA 9楼 |
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| 冷菜中烤麸是最爱了，喜欢吃比较甜的，再加木耳金针菇 |
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