胭脂水粉 发表于 2012-2-5 01:37   只看TA 1楼
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[原创] 【原创】雪花牛肉豆腐汤【12P】


其实这道菜只能算是大杂烩,在外吃饭打包回来的雪花牛肉,一千多一盘,留在饭店实在是浪费又败家……

晚上不想吃米饭,就随便这样做汤了,味道还不错,o(∩_∩)o...


PS:今天的相片拍得不清晰,抱歉



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百度科普一下:
雪花牛肉(指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉。在牛不同的部位均有,多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。













[ 本帖最后由 胭脂水粉 于 2012-2-17 01:20 编辑 ]
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  • ww14852369 金币 +70 辛苦啦! 2012-2-5 13:04
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SIS贺贺 发表于 2012-2-5 08:56   只看TA 2楼
的确好东西,如果是神户的雪花牛肉那就更完美了,不过这么一碗豆腐汤哪得卖多少钱哪。。。呵呵
   不是普通老百姓吃得起的、、、哈哈!!1
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轮回妖精 发表于 2012-2-5 10:30   只看TA 3楼
母亲做过的叫牛肉羹,没有放豆腐放的是鸡蛋清,打的时候不能打太碎。
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tcljj 发表于 2012-2-5 11:42   只看TA 4楼
哇,这牛肉油脂分布的很好,涮火锅真浪费,搞一块厚的煎来吃
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wq84932843 发表于 2012-2-5 12:07   只看TA 5楼
不过这么一碗豆腐汤哪得卖多少钱哪
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tae8265 发表于 2012-2-5 13:55   只看TA 6楼
这东西不是豆腐汤吧  是牛肉羹吧
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cncaibird 发表于 2012-2-5 13:58   只看TA 7楼
这么贵的牛肉,伤不起啊。楼主不如直接加辣椒什么的,做水煮牛肉好了
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魔力水晶 发表于 2012-2-5 16:34   只看TA 8楼
的确好东西,如果是神户的雪花牛肉那就更完美了,是楼主自己做的吗?
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hengaoxing 发表于 2012-2-5 17:21   只看TA 9楼
硬是把贵价牛肉做成了家常小菜 楼主有创意
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sssdddd006 发表于 2012-2-5 21:18   只看TA 10楼
看得我口水直流啊!这个菜真是不错啊!什么时候去尝尝看啊!
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