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神出鬼没 发表于 2011-4-24 23:23   只看TA 1楼
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[转帖] 原创冰糖雪梨[7P]

原料：梨2个，冰糖适量，大枣若干。

雪梨洗干净






冰糖要多一点



大枣泡发10分钟



切成块状用柠檬水泡好，避免变色



冰糖用水煮开



水果煮开后小火煮半小时



完成



[ 本帖最后由 留情 于 2011-4-25 18:18 编辑 ]
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神出鬼没 发表于 2011-4-25 00:11   只看TA 2楼

回复 2楼 的帖子

恩，放凉后用冰块镇好，冰块是用蜂蜜水冻的
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jinke 发表于 2011-4-25 08:48   只看TA 3楼
引用:
原帖由 留情 于 2011-4-25 00:11 发表
恩，放凉后用冰块镇好，冰块是用蜂蜜水冻的
留情的小资生活过滴那素相当的惬意啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-25 09:21   只看TA 4楼
晕这是用的哪个图床啊，不好用，还要挂代理看麻烦，不过从字里行间可以看出，你做这个还是花了一点时间滴。
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三月惊蛰 发表于 2011-4-25 09:45   只看TA 5楼
吃过冰糖雪梨，味道无法形容，不过不想吃二遍了。
难道是家人的做法有问题，一直很好奇~
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神出鬼没 发表于 2011-4-25 18:44   只看TA 6楼
图床已更新
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yoyoforce 发表于 2011-4-25 19:14   只看TA 7楼
好东西啊，冰糖雪梨有润肺的功效，冬天吃上一盅热的，舒服啊
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长和 发表于 2011-4-25 19:20   只看TA 8楼
这道甜品其实蛮不错！就是做法上有点欠缺。
应该先下大枣，小火煮至软糯，大摡半小时。然后放冰糖（喜欢甜的多放点），关火放凉透，最后放入切好的雪梨，如果有条件放些柠檬片就更佳了！放冰箱冷藏一下口味更好！
一般来说水果不易长时间煮烧，一，会使维生素流失，二，水果的翠嫩口感会降低。
像楼主这种做法，雪梨的口感没有爽脆性了。雪梨用于治疗咳嗽，倒很有作用，不过不是水煮，而是隔水蒸！
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  • mkopji 金币 +2 交流 2011-4-25 21:47
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zhangying636 发表于 2011-4-25 19:33   只看TA 9楼
很滋养的的一盘甜点啊，而且冰糖雪梨很润肺。
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ssak4494 发表于 2011-4-25 20:12   只看TA 10楼
冰糖雪梨从来没放过大枣。看了楼主的帖子，想起这几天喉咙有点不舒服，明天有时间的话出去买点回来自己做一个。
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