591101ls 发表于 2011-2-26 13:48   只看TA 1楼
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[转帖] 台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P]

NO:511    大頭目野食館



台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路45號

简介

大頭目野食館位於知本內溫泉,是當地歷史最久的料理老店之一。店內料理以山產食材為主,提供現場歌舞表演、宵夜小酌及歡唱場地,口味精緻、空間充滿原始風味

平均消費    380

推薦美食:

1.風味獨特.蘭嶼飛魚爐



燻過的蘭嶼飛魚干,加入當地新鮮蔬菜下去熬煮,飛魚的獨特鹹香、蔬果的鮮甜,搭配海鮮高湯風味絕佳

2.知本特產.鹹蒸毛蟹



每當春雷第一響,知本的毛蟹就進入美味的產季,主廚以鹽巴、蒜放入蒸籠裡燜熟,鮮嫩的蟹肉裡帶點鹹香,口味原始天然

3.南瓜煨香.金鐘豆腐煲



蔬菜大骨湯底裡加入南瓜熬醬,煨煮嫩豆腐,再利用青菜甜味提香,味濃又帶有蔬果清香,口感甜潤綿密

4.特別推薦.情人的眼淚



俗稱落雨菇的水木耳,只在春、夏兩季的雨後生長,又有情人的眼淚之稱。脆嫩的口感不管是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合,微辣的口味相當獨特

5.美味山產.椒麻山斑鳩



軟嫩的山斑鳩肉,酥炸後再以椒麻調味,口感外酥內軟、肉質鮮嫩,是當地原住民的首選野味,也是大頭目店內的熱門招牌

6.清爽入菜.涼心檳榔花



屬於原住民特色菜的涼心檳榔花,採涼拌處理,僅淋上些許調味醬汁,再和小黃瓜絲共同攪拌,口感清爽迷人

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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-26 14:16   只看TA 2楼
秘制家传不好吃才怪了呵呵,口味一定很棒很好吃我喜欢。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-26 17:12   只看TA 3楼
这些菜都相当有卖相啊,看了就让人垂涎欲滴,估计一定也很好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-26 17:23   只看TA 4楼
怎么经常有介绍台湾餐馆或者台湾菜的,不过那个斑鸠看着还真不错
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-26 17:24   只看TA 5楼
一般來說臺灣的菜都以清淡,養生為主,很難得還能做的如此精至,看起來味道相噹的好,估計隻有飯店才能這麼用心去做瞭,平常人家就簡單多瞭,剛開始吃臺灣菜就不習慣,太清淡瞭,所以好想大陸的湘菜和川菜.
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chenfj88 发表于 2011-2-26 21:05   只看TA 6楼
感觉菜做的一般啊,只是装点的很好看罢了,外饰很漂亮。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-26 21:42   只看TA 7楼
里面有我最爱的海鲜,吼吼!有时间去尝尝。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-26 22:50   只看TA 8楼
好有气势的店名,又是在温泉区,被吸引了,看着比一般台湾菜味道浓。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-27 02:34   只看TA 9楼
做的都挺漂亮的~\(≧▽≦)/~啦,消费也不那么高,台湾淫民有福啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-27 02:46   只看TA 10楼
店名确实相当有霸气,菜的卖相也好,看上去就想吃!
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