591101ls 发表于 2011-2-26 13:48 只看TA 1楼 |
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[转帖] 台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P] NO:511 大頭目野食館![]() 台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路45號 简介 大頭目野食館位於知本內溫泉,是當地歷史最久的料理老店之一。店內料理以山產食材為主,提供現場歌舞表演、宵夜小酌及歡唱場地,口味精緻、空間充滿原始風味 平均消費 380 推薦美食: 1.風味獨特.蘭嶼飛魚爐 ![]() 燻過的蘭嶼飛魚干,加入當地新鮮蔬菜下去熬煮,飛魚的獨特鹹香、蔬果的鮮甜,搭配海鮮高湯風味絕佳 2.知本特產.鹹蒸毛蟹 ![]() 每當春雷第一響,知本的毛蟹就進入美味的產季,主廚以鹽巴、蒜放入蒸籠裡燜熟,鮮嫩的蟹肉裡帶點鹹香,口味原始天然 3.南瓜煨香.金鐘豆腐煲 ![]() 蔬菜大骨湯底裡加入南瓜熬醬,煨煮嫩豆腐,再利用青菜甜味提香,味濃又帶有蔬果清香,口感甜潤綿密 4.特別推薦.情人的眼淚 ![]() 俗稱落雨菇的水木耳,只在春、夏兩季的雨後生長,又有情人的眼淚之稱。脆嫩的口感不管是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合,微辣的口味相當獨特 5.美味山產.椒麻山斑鳩 ![]() 軟嫩的山斑鳩肉,酥炸後再以椒麻調味,口感外酥內軟、肉質鮮嫩,是當地原住民的首選野味,也是大頭目店內的熱門招牌 6.清爽入菜.涼心檳榔花 ![]() 屬於原住民特色菜的涼心檳榔花,採涼拌處理,僅淋上些許調味醬汁,再和小黃瓜絲共同攪拌,口感清爽迷人 |
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