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[转帖] 【原创】贺年美食—龙式酱牛肉【10P+2P】

soryuhiryu

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1楼 大 中 小 发表于 2012-2-14 10:53  显示全部帖子
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"第三步：把牛肉捞出来，这步要注意，一定要在沸水中老牛肉，否则牛肉会沾好多的脏东西。"
实际上在汆烫牛肉的时候就可以在边上撇去浮沫吧
一定要把牛肉里面血水形成的浮沫去除干净的

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