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烹制方法　

材料：干腐竹、老姜、白果、鸡蛋
配料：马蹄粉
调料：冰糖



1　干腐竹(50g)掰成小段，放入大锅里，烧开水加些许盐，泡至回软。



2　老姜去皮切成片状；新鲜白果用开水飞水后，去皮。



3　将两个鸡蛋煮熟，去壳待用。



4　取一大炖盅，将腐竹、姜片、新鲜白果放入小奶锅里，加冰糖（30g）调味。最后加些许马蹄粉，放入鸡蛋煮滚后，即可食用。