realthrog

秋冬季节，下班之后就赶着回家，因为家里的热饭热菜热汤等着。今天就介绍这个牛肉白菜煲。男人基本上是肉食动物，我特喜欢吃牛羊肉。话不多说，开工：

原料：牛肉一大块，我这个买的16块钱。大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了。

步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

步骤3：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。

步骤4：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

步骤5：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

步骤6：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋冬季节，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

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白菜就是要炖，才有味道。喜欢吃牛肉，肉食动物啊