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今天给大家分享两招挑选豆腐的方法，如果你在市面上看到两种豆腐，扭头走就对了。买豆腐时，看到这2种扭头走就对了，豆腐摊老板：从不让家人吃！
第一种就是发粘的水豆腐

如果是正常的水豆腐的话，那么就是软糯，而且水分也特别充足。用手稍稍碰上一下这样子豆腐还会不停的震动，这样的豆腐才是最好的。

但是现在市面上有一种豆腐发黏，因为这样的豆腐表面滋生了一些细菌，吃完之后对身体健康是非常不好的，所以豆腐摊的老板说自己从来不会让自己的家人吃这种豆腐。

第二种就是颜色发白发亮的水豆腐

虽然说在常生活中买到的水豆腐颜色绝对不是特别白特别亮，而是有一点泛黄。

现在有很多的黑心商家，就会在豆腐上面注射一些化学制品，这种豆腐看起来新鲜可口，但是对于我们的健康危害十分大。所以说大家在买豆腐的时候看到这种就直接扭头就走。

选择豆腐的时候，我们应该首先要看外观，要选择那种切面，非常平整的，如果都不在前面有很多水泡，一刀下去就流出好多水分，这样豆腐买来口感不好而且量还不够，绝对的亏本买卖。

还有一点就是好多不新鲜的时候都是非常紧致的，如果我们看到都不大，老板在切豆腐的时候，有一些小碎块出现的话就不要再买了，这种豆腐通常是不怎么新鲜的。