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羊肉一斤，芹菜，小米辣[，嫩姜丝，甜椒丝，青笋条。步骤：将羊肉切片放盐，花椒面，料酒，少许味精和鸡精，腌制10分钟，然后加入较多的欠粉，在加点水揉转，备用





然后在锅里加入水烧开，将青笋条焯水放在碗下面，然后将码好欠粉的羊肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放在青笋条上面，然后加上炒过豆瓣，大葱，芹菜，小米辣，嫩姜丝，甜椒丝，还有嫩姜丝，撒上干海椒面，花椒面，在将另一口锅已经烧热的油浇在上面，就完成了。