nezjpcm

板栗烧鸡的做法材料集合图：



1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用



3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗



5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6、再大火收干水份，撒入葱段即可









烹饪小技巧：
       板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上：烧栗子之前先把它焯水煮个3、4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～

[ 本帖最后由 nezjpcm 于 2012-2-20 10:30 编辑 ]

leilei01

恩，烧的和我一样，呵呵很不错，
支持，

tangwang1985

学习了，谢谢楼主分享

tangwang1985

学习了，谢谢楼主分享

xiaocaolove

这道菜烧了几次，都是板栗要烧好久才烧透，楼主这里介绍的方法很实用。多谢了

FLASHWALLY

还要用油炸么，学到了 栗子秋天吃最好了

wj498

多謝；樓主分享哦，回家自己做做看看好吃不！

hesexinsex

别的都很容易，板栗去壳太麻烦了。不过应该很值得。

我心依然3

这个常做来吃，板粟比鸡好吃，最后板粟吃完了，鸡还要吃很多天

寡妇村牛村长

板栗烧鸡好吃啊，板栗又是补肾的好东西 现在板栗好像卖的少了 看着好吃啊