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标题: [转帖] 咖喱牛肉干 [打印本页]

作者: dddd 时间: 2008-4-3 09:24 标题: 咖喱牛肉干

精瘦牛肉切成拳头大的块，放入冷水中浸泡24小时，其间换水多次。目的是去血水。接下来把牛肉放入锅中加水加葱姜煮至七八成熟（45分钟），捞出晾凉后顺着纹路切为厚度０．２～０．３厘米的大薄片。小汤锅中加适量酒、生抽、糖、咖喱粉和少量水（可以根据自己的口味调整，比如用五香粉或辣椒粉代替咖喱粉），煮沸后放入切好的牛肉片，让每片牛肉都滚上调料，平铺在烤盘上，350F，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。香味浓郁的牛肉干就做好了！

作者: laijy899 时间: 2008-4-3 21:46

自己做牛肉干,很有创意的想法和行动,心动不如行动.

作者: goddiva 时间: 2008-4-4 02:49

第一次看到這種口味的牛肉乾混起吃應該不錯

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