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标题: [转帖] 可可蛋白脆 [打印本页]

作者: dddd 时间: 2008-4-3 09:22 标题: 可可蛋白脆

材料：
1/3 cup sugar
1 ½ tablespoon coca powder
少许白醋

做法：
把糖和可可粉混匀，放在一边备用。打发蛋白，软性发泡后加少许白醋，继续打到硬性发泡。把混匀的糖和可可粉分几次加到蛋白里，拌匀即可，不要过度。然后把这个混合物倒进裱花袋里，挤到烤盘上。烤箱250F，烤75分钟。关火，让cookies 在烤箱里再等30分钟。
小提示：过程比较长，要耐心等待，不可开烤箱查看；那样做会使cookies“消泡”，坍塌。

作者: laijy899 时间: 2008-4-3 21:43

这种东西自己做是不是太有闲了,超市里大把小甜饼.

作者: goddiva 时间: 2008-4-4 02:51

好像泡夫不過體積較小如有咖啡口味應該可以試試看

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