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标题: [转帖] 芝士土豆烤大虾 [10P] [打印本页]

作者: NikeのＢ 时间: 2014-4-10 12:23 标题: 芝士土豆烤大虾 [10P]

食材明细

新鲜大虾9只
小土豆两个
披萨用芝士适量
装饰用酥叶
装饰用酥叶色拉酱 10G
10G胡椒
盐少许
橄榄油适量

1. 原材料,新鲜大虾。

2. 小土豆.如果土豆个大,就用一个呵呵。

3. 将虾去头,去掉虾壳,只留虾尾一节壳即可.剖开背部取出虾线.所有虾处理好以后用料酒略腌一下。

4. 腌好的虾用开水略焯,虾卷起熟透即可.焯过了虾肉会硬哦。

5. 将土豆煮熟,趁热碾成泥状,拌入10G色拉酱,少许胡椒盐调味。

6. 将拌好的土豆泥揉成小丸子,镶嵌在卷虾中央。

7. 将做好的虾摆放在小烤盘上,上面均匀撒上披萨用芝士.再淋少许橄榄油,烤10分钟左右。
8. 表面芝士微焦即可。

9. 烤好的虾放在酥叶上做点缀。

10. 吃之前淋上色拉酱即可

[ 本帖最后由 NikeのＢ于 2014-4-12 11:41 编辑 ]

作者: 高级贾宝玉 时间: 2014-4-10 13:19

这道菜又可以叫吉祥如意虾，新鲜的大虾经过处理。水焯之后自然形成卷形。中间再镶嵌上土豆泥。与如意的样子很相似。

作者: 星期一的早晨 时间: 2014-4-10 14:55

一听这个菜名就有食欲，这几种食材都是大家喜欢的，看做法也不是太难，有机会也学着做一次。

作者: _B_ 时间: 2014-4-10 22:46

做法看着好像挺简单的，找天试试。

作者: yangcall 时间: 2014-4-11 19:04

芝士跟虾很搭的，在酒店吃过这道菜，好吃

作者: 0052003 时间: 2014-4-11 20:34

这是极品呀，太少吃到了，下次去酒店一定要点这道来吃

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