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标题: [转帖] 豆瓣酱烧鸡块[8P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-3-5 08:42 标题: 豆瓣酱烧鸡块[8P]

豆瓣酱烧鸡块的做法

鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）

起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香

放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）

放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色

点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）

倒入开水（不要太多。）

盖盖大火炖15分钟

开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦

作者: liangfeng09 时间: 2012-3-5 19:01

看起来色香味俱全啊，下次自己试试，喜欢吃鸡肉

作者: ljf1105 时间: 2012-3-6 06:32

这跟黄焖鸡的做法差不多嘛。就是加了豆瓣酱，还没吃过豆瓣酱做的鸡，有时间做来尝尝

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