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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-2-26 13:48 标题: 台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P]

NO:511 大頭目野食館

台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路45號

简介

大頭目野食館位於知本內溫泉，是當地歷史最久的料理老店之一。店內料理以山產食材為主，提供現場歌舞表演、宵夜小酌及歡唱場地，口味精緻、空間充滿原始風味

平均消費 380

推薦美食:

1.風味獨特．蘭嶼飛魚爐

燻過的蘭嶼飛魚干，加入當地新鮮蔬菜下去熬煮，飛魚的獨特鹹香、蔬果的鮮甜，搭配海鮮高湯風味絕佳

2.知本特產．鹹蒸毛蟹

每當春雷第一響，知本的毛蟹就進入美味的產季，主廚以鹽巴、蒜放入蒸籠裡燜熟，鮮嫩的蟹肉裡帶點鹹香，口味原始天然

3.南瓜煨香．金鐘豆腐煲

蔬菜大骨湯底裡加入南瓜熬醬，煨煮嫩豆腐，再利用青菜甜味提香，味濃又帶有蔬果清香，口感甜潤綿密

4.特別推薦．情人的眼淚

俗稱落雨菇的水木耳，只在春、夏兩季的雨後生長，又有情人的眼淚之稱。脆嫩的口感不管是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合，微辣的口味相當獨特

5.美味山產．椒麻山斑鳩

軟嫩的山斑鳩肉，酥炸後再以椒麻調味，口感外酥內軟、肉質鮮嫩，是當地原住民的首選野味，也是大頭目店內的熱門招牌

6.清爽入菜．涼心檳榔花

屬於原住民特色菜的涼心檳榔花，採涼拌處理，僅淋上些許調味醬汁，再和小黃瓜絲共同攪拌，口感清爽迷人

作者: dboy2000 时间: 2011-2-26 14:16

秘制家传不好吃才怪了呵呵，口味一定很棒很好吃我喜欢。

作者: palyhapy 时间: 2011-2-26 17:12

这些菜都相当有卖相啊，看了就让人垂涎欲滴，估计一定也很好吃

作者: breakdq01 时间: 2011-2-26 17:23

怎么经常有介绍台湾餐馆或者台湾菜的，不过那个斑鸠看着还真不错

作者: zhu18950 时间: 2011-2-26 17:24

一般來說臺灣的菜都以清淡,養生為主,很難得還能做的如此精至,看起來味道相噹的好,估計隻有飯店才能這麼用心去做瞭,平常人家就簡單多瞭,剛開始吃臺灣菜就不習慣,太清淡瞭,所以好想大陸的湘菜和川菜.

作者: chenfj88 时间: 2011-2-26 21:05

感觉菜做的一般啊，只是装点的很好看罢了，外饰很漂亮。

作者: zhu213386 时间: 2011-2-26 21:42

里面有我最爱的海鲜，吼吼！有时间去尝尝。

作者: 11end22 时间: 2011-2-26 22:50

好有气势的店名，又是在温泉区，被吸引了，看着比一般台湾菜味道浓。

作者: peibiao001 时间: 2011-2-27 02:34

做的都挺漂亮的~\(≧▽≦)/~啦，消费也不那么高，台湾淫民有福啊

作者: google2k9 时间: 2011-2-27 02:46

店名确实相当有霸气，菜的卖相也好，看上去就想吃！

作者: hot2002 时间: 2011-2-27 04:10

野味呀,看得都不错,什么时候去尝尝!

作者: tianjian4891 时间: 2011-2-27 04:56 标题: 回复 1楼的帖子

秘制家传不好吃才怪了呵呵，口味一定很棒很好吃我喜欢。

作者: inthett 时间: 2011-2-27 10:29

记下楼主的推荐，有机会去台湾的话，一定尝尝，羡慕

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-2-27 10:53

其他的菜似乎没什么特色，就是那个槟榔花，应该是在其他地方不容易吃到的。

作者: hotcrazy 时间: 2011-2-27 14:39

其实台湾美食结合了中国和日本人都饮食文化,东西的确一流!

作者: black_silk 时间: 2011-2-27 20:47

菜肴做的很精致啊，老板看来是个讲究人，价格也挺贵的

作者: alientao 时间: 2011-2-27 23:05

原著民的食物阿非常想吃吃看啊

作者: xlt1984 时间: 2011-2-27 23:40

看着名字有点怪，这是哪里？日本吗？不知道国内有没有吃的

作者: tianya1999 时间: 2011-2-28 00:25

都是棒极了的海品，看起去真是口水流啊，羡慕楼主啊

作者: mysteriousskygz 时间: 2011-2-28 01:22

-+看起来很精致的说、、尤其是毛蟹看起来很亲切

作者: 香蕉你个巴拉 时间: 2011-2-28 01:27

其实台湾美食结合了中国和日本人都饮食文化,东西的确一流!

作者: l36963 时间: 2011-2-28 07:59

非常想吃那个鹹蒸毛蟹，色泽看起来非常诱人，真希望有机会可以尝一尝

作者: maoht2008 时间: 2011-2-28 12:04

看起来像是大排档啊，很有点亲切的感觉 a

作者: zslei113 时间: 2011-2-28 15:12

垂涎欲滴，估计一定也很好吃!

作者: sjfaaaaaa 时间: 2011-2-28 20:21

大头目？好奇怪的名字，不会是日本人开的吧。

作者: jooliee 时间: 2011-2-28 21:47

外表看起来很漂亮，吃起来怎么样不知道，真想尝尝

作者: sxy56789 时间: 2011-2-28 22:04

太晚的特色小吃真是多样化啊那个椒麻山斑鳩看起来不错

作者: mimicxz 时间: 2011-2-28 22:24

这就是内地所谓的农家菜吧！看起来确实不错！

作者: a399890 时间: 2011-3-1 17:31

好像去尝尝啊啊多谢发帖

作者: ximenllliu 时间: 2011-3-1 18:19

台湾菜就是不一样啊我也要不台湾玩玩我的神你带我去吧。

作者: 汉室宗亲 时间: 2011-3-1 18:41

真好看，像艺术品，有食欲了，确实想吃东西了

作者: htx6718 时间: 2011-3-2 19:50

什么时候大陆开家有所有台湾小吃的店就好了！

作者: qwe12347 时间: 2011-3-2 20:11

看起来很不错耶。有机会要去尝尝。

作者: lj0605020142 时间: 2011-3-4 10:23

真是色香味俱全的美食啊，看的我口水直流，不过量看起来不是很大啊，又一个昂贵的饭店啊。

作者: chenfj88 时间: 2011-3-4 12:58

菜做得很好看，红花配绿叶，不知道味道怎么样。

作者: asgu226 时间: 2011-3-4 12:59

臺灣的菜都以清淡,養生為主,很難得還能做的如此精至,看起來味道相噹的好,估計隻有飯店才能這麼用心去做瞭,平常人家就簡單多瞭,剛開始吃臺灣菜就不習慣,太清淡瞭,所以好想大陸的湘菜和川菜.

作者: MonsTer07 时间: 2011-3-4 20:58

装潢很亮眼！
菜色看起来不错！尤其是斑鸠。看了好想去吃哦！！！

作者: licong0403 时间: 2011-3-4 23:55

看上去味道是很不错的，有机会一定会去尝尝的

作者: oberober 时间: 2011-3-4 23:56

秘制家传不好吃才怪了呵呵，口味一定很棒很好吃我喜欢。

作者: oberober 时间: 2011-3-4 23:57

怎么经常有介绍台湾餐馆或者台湾菜的，不过那个斑鸠看着还真不错

作者: xl_123 时间: 2011-3-5 00:01

又是在温泉区，被吸引了，看着比一般台湾菜味道浓。

作者: tomdnangel 时间: 2011-3-5 00:13

看着就食欲大正啊都是很不错的东西感觉以清淡为主滋补好东西

作者: mbky910 时间: 2011-3-5 00:32

菜做的挺漂亮的，真应该去台湾尝尝美食。与台湾人民沟通沟通。

作者: setu01 时间: 2011-3-5 02:06

台湾菜跟我们这边的采还是比较接近的，都很可口。

作者: dakzoek44 时间: 2011-3-5 20:55

宝岛啊，什么时候才能去尝尝呢，让台湾人来我们开个店吧，让我们也能随时吃上宝岛美食

作者: best1970 时间: 2011-3-5 21:00

台湾美食啊，真好，什么时候俺也能去一下台湾宝岛瞧瞧哦

作者: jqifeng 时间: 2011-3-5 21:05

都说台湾、朝鲜、韩国的菜都以清淡，平常都以生吃海鲜为主，大陆的湘菜和川菜与其相反，各有特色。

作者: jjanca 时间: 2011-3-5 21:52

看起来美味可口哦，忍不住都流口水咯，样样都有特色。

作者: aers 时间: 2011-3-6 14:33

很有特色的店，而且菜式也很少见，都是蔬菜和野味，卖相也相当好

作者: mind1888 时间: 2011-3-6 17:04

有机会去台湾旅游，一定要去解解馋，台湾美食真的做的不错，尤其是毛蟹，看着就垂涎三尺。

作者: 陶大 时间: 2011-3-7 07:40

录入吃的视情况而定, 档案管理.大受欢迎

作者: 兖州网吧 时间: 2011-3-7 11:41

嫩红嫩红的，色香味俱全，看起来不错，先来几盘开开胃

作者: lone923 时间: 2011-3-7 12:03

有机会要到那边去泡泡温泉，吃下山珍美味，又是人生一大享受啊

作者: wwqq2008 时间: 2011-3-7 12:06

台湾的朋友很多吗，都是台湾菜，我都挑花眼了！

作者: lila 时间: 2011-3-7 12:10

都非常可口，那个金钟豆腐煲，喝起来后味甜丝丝的，做最后一道菜最合适！

作者: tzg169 时间: 2011-3-7 14:54

呵呵，在湖南待久的人都知道，见人就发槟榔像发烟一样。期待能吃吃槟榔花

作者: kwok1 时间: 2011-3-7 15:52

臺灣的菜都以清淡,養生為主,很難得還能做的如此精至,看起來味道相噹的好,估計隻有飯店才能這麼用心去做瞭,平常人家就簡單多瞭,剛開始吃臺灣菜就不習慣,太清淡瞭,所以好想大陸的湘菜和川菜

作者: 8618hz 时间: 2011-3-7 23:53

看上去很美味啊，很有特色啊，呵呵

作者: pangpang1983 时间: 2011-3-8 00:21

山野风味，就象国内的各大风景区的农家菜一样，别样的风情

作者: aierke 时间: 2011-3-8 12:57

这些菜都相当有卖相啊，看了就让人垂涎欲滴，估计一定也很好吃

作者: takeaview 时间: 2011-3-8 17:07

看起来很精致，就是分量很一般，每样菜都只有一点点

作者: lisongting001 时间: 2011-3-8 18:29

这个东西太好看了，很好吃吧这个店能从那里开的

作者: weifengling 时间: 2011-3-9 13:59

这几个菜做的龙飞凤舞盘子小却很有大菜的气魄

作者: 肖申克的救赎 时间: 2011-3-11 13:11

看上去还有点食欲，但好象每道菜肴都不错很细作，台湾吃的很多我去可能不会去他家！

作者: temple111209 时间: 2011-3-11 14:27

我也喜欢那个斑鸠，不知道风味如何。
看上去辣椒不多似得。

作者: dogpig888 时间: 2011-3-11 14:37

实在是美味啊，有机会一定要到台湾吃，太谢谢提供了。

作者: ivanyao 时间: 2011-3-11 15:28

楼主是去过台湾么？有这么好的介绍啊，看上去很美味啊

作者: zlf19810306 时间: 2011-3-12 01:13

的确都是野味山货，好久没吃过斑鳩了，看了口中唾液就剧烈分泌

作者: jy00750812 时间: 2011-3-12 03:35

看上去不错,我是北方人,感觉盘很小,呵呵

作者: submenu 时间: 2011-3-12 03:40

店外面看起来很古典，菜式看上去还不错

作者: flash-vetu 时间: 2011-3-12 08:33

那个山斑鸠肉是一个典型的山里菜，我记得在徽菜里面也有这么一道，很不错。

作者: jooliee 时间: 2011-3-12 09:14

台湾美食，看起来不错，吃起来怎样不知道，有待品尝啊~

作者: cms1684766 时间: 2011-3-12 12:53

有機會一定去嚐嚐，謝謝分享!

作者: tayl101218 时间: 2011-3-12 19:44

台湾菜名字取的都是十分不错，不知道台湾人的菜与内陆的菜哪个好吃

作者: 1605043699 时间: 2011-3-13 20:29

有机会去台湾时一定好好吃一顿，品尝一下。

作者: ahti 时间: 2011-3-13 20:44

很多菜做的很有创意，真是大开眼界，十分诱人。

作者: mewano 时间: 2011-3-14 01:11

店名确实相当有霸气，菜的卖相也好，看上去就想吃！

作者: kferq 时间: 2011-3-14 07:12

价钱很贵,不过菜色很诱惑

作者: xl_123 时间: 2011-3-14 10:19

菜品看起来不错阿。看上去就想吃。

作者: emidi 时间: 2011-3-14 23:18

2.知a蟹
每響Ｖ?稭味漠aN\F原始然
怼

作者: maomao007 时间: 2011-3-14 23:22

看这很一般吧不过台湾那边小馆子确实都很好如果价格实惠还值得一吃

作者: mewano 时间: 2011-3-16 02:42

I think,It's beautiful more than other food.

作者: yijianghu 时间: 2011-3-18 10:56

菜品的颜色搭配的很好，食欲硬是被勾了出来。

作者: dzhryan 时间: 2011-3-18 12:14 标题: 回复 1楼的帖子

“金鐘豆腐煲”的雕工非常精致，从图片上看不出里面的材料是豆腐，不过我倒觉得这个菜加入了南瓜熬醬不太适合，我认为这个菜应该是比较清淡的为主！个人感受

作者: opear2008 时间: 2011-3-19 01:57

里面有我最爱的海鲜，吼吼！有时间去尝尝。

作者: leele203 时间: 2011-3-19 14:00

图片非常好，菜肯定也很好吃，一定去尝尝。

作者: nbasohu 时间: 2011-3-19 17:03

金鐘豆腐煲那个卖相十分不错呀！刀工真的很不错！

作者: feng6493 时间: 2011-3-19 17:53

不錯吃的店，上次去玩時特地去吃上一回，直的推薦!

作者: westguner007 时间: 2011-3-19 20:09

头一道菜里的飞鱼炉，《本草纲目》上说飞鱼甘酸无毒主治妇人难产。想比口感很独特，再经过烟熏就更令人期待了。

作者: missangel 时间: 2011-3-19 21:32

台湾人吃的还是很清单啊

作者: WANGYISIS 时间: 2011-3-20 00:51

菜色看起来鲜艳诱人，搭配也不错，好像店名有点山口组的味道

作者: lemontreew 时间: 2011-3-20 09:30

看起来很不错有点日本料理的意思感觉台湾饮食一定程度上受日本影响

作者: ksstp 时间: 2011-3-20 10:40

这个名称也太搞笑了，大头目打野食的地方，你确定这个餐馆没有其他功能？菜感觉一般，估计还是其他功能为主吧

作者: ppdxbb 时间: 2011-3-20 11:10

看起来非常诱人的样子，可惜在台湾，不然可以去尝尝

作者: 勒里勒特 时间: 2011-3-20 13:50

菜色都很漂亮,尤其是金鐘豆腐煲
无法想象豆腐放蜜瓜里会是什么味道

作者: q554356310 时间: 2011-3-20 14:14

有机会要到那边去泡泡温泉，吃下山珍美味，又是人生一大享受啊.....

作者: 781581845 时间: 2011-3-21 15:47

看菜的颜色真的很好吃的样子！但是店面不大啊

作者: jiumao7583 时间: 2011-3-21 20:05

那个斑鸠的卖相还不错，不知道跟我们这里做的本地斑鸠味道相差何许

作者: mss666 时间: 2011-3-22 14:27

搜集食材和制作上需要一定的功夫。融入了中国元素，色香味俱全，值得尝尝

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