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标题: [转帖] 腐竹烧肉[6P] [打印本页]

作者: 幸运51    时间: 2009-2-18 15:56     标题: 腐竹烧肉[6P]

腐竹烧肉[6P]
原料:

      肉片,腐竹。




做法:

步骤1、猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待。







步骤2、锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下。




步骤3、加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长。




步骤4、其实对于我来说,现在基本上都能控制好火候的。不说多么好吃,但求不是那么难吃^_^。我把我博客的头像换了一下,因为我们宿舍加了一个新人吴来东,以后我会提到他的,因为他现在是帮我拍照的人,我老家从小玩到大的,肯陪我在厨房里呆着。


作者: 镇远    时间: 2009-2-18 19:01

谢谢楼主了,小弟就是喜欢做饭,还十分喜欢吃腐竹和肉。两者在一起肯定可得劲
作者: yangyanhao    时间: 2009-2-18 22:05

这道菜有点简单了,太家常了,不过要吃还是农家菜啊。
作者: 爱文学    时间: 2009-2-28 23:32

家常菜也好吃,味道做大点更香,也可放点木耳香菇更好
作者: jj51888kcf    时间: 2009-3-1 08:42

腐竹和炖肉都是很好吃的东西啊,谢谢楼主的好东西,哪天我试一试看看怎么样!
作者: smart1983    时间: 2009-3-16 22:51

呵呵 看起来真的是不错啊 很好吃 我也去做做看。
作者: E.M.G    时间: 2009-3-17 00:20

在落放烧肉前用五香粉加八角爆爆烧肉更好吃
作者: obunho    时间: 2009-3-20 21:36

本人很喜欢吃腐竹。建议干辣椒换成青红椒,那样就好吃更好看了。




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