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标题: [转帖] 台式風味涼面 [打印本页]

作者: dengzhushen 时间: 2008-7-6 22:45 标题: 台式風味涼面

[原料/調料]
細油面(熟) 200公克
小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽各30公克

台式涼面醬 3大匙
芥末及辣油各適量
[制作流程]
(1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中汆燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝干水份備用。
(2)細油面放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼面醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。

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