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标题: [转帖] 家常豆腐 [打印本页]

作者: luckysmall 时间: 2019-10-15 16:03 标题: 家常豆腐

材料
板豆腐2块，红萝卜60公克，干香菇3朵，木耳35公克，猪肉80公克，葱1支，蒜仁2瓣，沙拉油适量，酱油2大匙，白砂糖1小匙，米酒1小匙，水200c.c.，白胡椒少许，米酒少许，白胡椒少许，太白粉少许

做法
1.板豆腐切三角形，入油锅煎至两面金黄。

2.猪肉洗净切片；干香菇泡水；红萝卜去皮切片；木耳切片后与红萝卜分别入滚水汆烫；葱切段；蒜仁切片。

3.将作法2的猪肉片加入腌料抓匀腌5分钟。

4.取锅烧热沙拉油，爆香作法2的葱段和蒜片，放入作法3的猪肉片炒香，加入所有调味料，待煮开后，再放入作法1的板豆腐和作法2的剩余其他材料焖煮3分钟即可。

作者: kara1983 时间: 2019-10-16 18:31

豆腐以卤水豆腐味道更佳, 也更有韧劲.

作者: kvko001 时间: 2019-10-16 20:56

步骤感觉挺简约的，挺适合平时做的，有点图片就更好了

作者: zxgd009 时间: 2019-10-16 21:45

个人不建议放胡萝卜。放点青红椒就好，既增加口感又配色了。漂亮又引起食欲。

作者: 白夜骑士 时间: 2019-10-18 15:41

家常豆腐拿油炸觉得就不叫家常了，最简单的炒法才觉得算是家常。

作者: 抓破美人脸 时间: 2019-10-19 16:52

我女朋友挺喜欢做豆腐的，我也喜欢吃她的豆腐，不，吃她做的豆腐。

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