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1、
主料：牛蛙两只

调料：基本上，家里有神马就用了神马。橄榄油、食盐、砂糖、生抽、老抽、耗油、白胡椒，豆瓣辣酱





2、辅料；蔬菜一堆，改刀处理，我放的很多，最喜欢藕和莴苣了





3、橄榄油烧热，分别小煎土豆片、藕片，再翻炒芹菜、青椒







4、牛蛙清洗改刀，食盐和白胡椒腌渍一会儿，菜场卖牛蛙的只把头切掉肚子开掉，给我的时候牛蛙还在一跳一跳，吓死我了，我跟他说不弄彻底不付钱







5、下油锅爆炒牛蛙，吧莴苣土豆片藕片芹菜青椒神马的倒下去，食盐+生抽+老抽+耗油+砂糖+豆瓣辣酱+水，大火收下汤
装盘，没大盘，拿个平底锅吧

bingxuelanyan

如果不做的话能吃的下，换自己做是肯定做不下去，看见牛蛙的尸体就饱了！

nnllww

建议楼主下次做的时候把牛蛙皮剥掉，因为那里是最脏的

42390430y

啊哈还没有吃过带皮的牛蛙呢我们吃都是扒了皮的下次再做这个菜的时候试试带皮的是什么味道。

woszs

吃过一次牛蛙，感觉味道不错，但是不晓得牛蛙到底是什么。

azrael3319

竟然不剥皮，两栖动物皮都敢随便吃啊，前两天刚做过不过放得蔬菜很少，味道还可以

holeseeker

哇，色香味俱全啊，看得我直流哈喇子啊，下次也照楼主的方法试下，一定好好吃。恩。

sghmtdhgggg

楼主也太小气了，牛蛙那么少，蔬菜倒是一大堆。

xyf00745

这道菜也是很有名的菜点，楼主拍摄的也十分漂亮！

水晶小蘑菇

吃牛蛙能带着皮吃么？反正看起来怪恶心的，我是不敢吃！