清疯

我们都知道南北方的饮食有很大的差异，其实这都是因为地理环境不同导致很多地区的食材不同，比如有很多东西是北方特有的，南方人从来没见过。而今天要介绍的是只有两广地区才知道的美食，很多外地人都不知道，不买肉都要买它！



这种东西就是乌榄，相信很多人都没有听到过，不过如果是两广地区的人应该很熟悉，因为从小吃的一种叫做“乌橄榄菜”的配菜就是用这种东西的叶子制作的。特别是潮汕地区的人很喜欢喝粥，而乌橄榄菜可以说是家家户户都必备的一种食材。



而乌榄除了叶子很好吃之外，乌榄本身也是味道非常不错的食物，相信有的人应该吃过潮汕地区的橄榄。而这种乌榄的味道也非常不错，在我们中国吃乌榄的历史已经有2000多年了，对于两广地区的人来说就算过年不买肉也一定要买这种东西。



而乌榄除了能够吃之外还有很多其他的用处，比如它有很好的止血效果，如果有人不小心受伤了，只需要将乌榄清水煮熟喝下就能够起到很好的止血效果。同时不管是内服还是外用，乌榄都能够起到消肿止痛的功效。



同时在广东地区还有一种艺术叫做榄雕，也就是在榄核上雕刻，这种艺术在广东也有非常多年的历史了。从明代开始广东地区就出现了榄雕，而到了清代的时候，这些榄雕艺术更是成为了每年的贡品，可见乌榄在广东人的生活中还是非常重要的。



很多北方人可能从来没吃过这种东西，当然这种情况也很正常，就好像很多南方人也从来没有吃到过北方的冻梨一样。不知道大家有没有去吃过这种美食呢？