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玛德琳蛋糕的做法步骤step
1


将柠檬的黄色外皮刮下，切小粒，并挤出柠檬汁步骤step
2


黄油隔热水融化，稍微放凉步骤step
3


全蛋液加入细砂糖，用手动打蛋器搅至糖融化步骤step
4


加入蜂蜜和柠檬汁，搅匀步骤step
5


加入柠檬屑，拌匀步骤step
6


将低筋面粉、泡打粉和杏仁粉筛入，还是拌匀步骤step
7


分次加入融化了的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀，成光滑的面糊步骤step
8


盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时步骤step
9


模具上先刷上一层薄薄的色拉油，再用勺子将面糊舀进玛德琳模具，以180度上下火预热烤箱，中层烤10-15分钟步骤step
10


玛德琳正面是贝壳造型，但是成功的标记却是它背面鼓起的小山包状，因此那一小时的冷藏松弛很关键步骤step
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其实人家正面很可爱滴~~~玛德琳蛋糕的成品图