用料
主料
面团食材：
细砂糖28克
高筋粉200克
冰水90克
低筋粉50克
鸡蛋1个
盐4克
无水黄油25克
奶粉10克
酵母3.5克
辅料
混色食材：
可可粉2克
红曲粉6克
热水适量
抹茶粉3克
西瓜插画面包的做法
1.
将面团食材中除黄油外的食材放入厨师机，先低速1档和面至无干粉状态，然后转3档和面3分钟。
2.
面团揉至筋性时，加入软化的无水黄油。
3.
先低速后高速和面，直至面团能拉出无絮状的手套薄膜为止。
4.
准备红曲粉（甜菜根粉更好），抹茶粉（菠菜粉更好），可可粉（深黑可可粉更好）。
5.
分别加入适量的热水，少量少量地加，用勺子混合，不必混合为糊状，残留些许粉粒，略干的程度即可。
6.
称量41克面团加入可可粉，110克的面团加入抹茶粉，100克原色面团，剩余的面团加入红曲粉，用揉搓的手法让色粉分别与面团混合。
7.
揉好的各色面团放入容器中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
8.
夏天室温发酵约1小时左右。冬天可以用烤箱发酵。
9.
用手轻轻压出面团内的空气并收圆。
10、
10.
称量切割各部位的面团，其中可可面团分成3克一个的小面团共7个，剩下的可可面团约20克左右，揉圆。
11、
11.
制作西瓜籽，将7个3克的可可面团分别搓成21厘米的棒状（模具25厘米长，略短即可）。
12.
把红色的面团擀成21*22的面片，随意放上棒状的可可面团。
13.
从与棒状可可面团平衡的方向将面团卷起，收口捏紧。
14.
将原色面团擀成21*22的面片，然后将红色面团包裹住。
15.
将绿色和剩余的可可面团分别擀成面片，其中绿色的面片21*22厘米，可可面片随意。
16.
用轮刀切割可可面片，切成条状。
17.
把可可色的条状面片随意摆放在绿色的面片上，然后用擀面杖稍微压一压。
18.
将可可条绿色面片包裹住原色的面团，包裹的方向与可可面条平衡，我图片所示是错误的垂直方向，注意了。因为包好了才发现，只能将错就错了。
19.
做好的面团，放入模具，不必盖上盖子，直接放入烤箱进行二次发酵，温度38度，时间约40分钟。
20.
这是发酵好的情况，盖上模具盖子，锁紧扣，上下火180度预热烤箱。
21.
将其放入烤箱中下层，180度上下火30分钟。
22.
出炉后立即倒扣出来晾凉。
23.
切片即可享用，充满惊喜的西瓜插画面包！
西瓜插画面包成品图
烹饪技巧
模具是450克圆形吐司模具，若用其他容量的吐司模具，配方份量自行调整。
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