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| opiio88 发表于 2023-7-25 17:46 只看TA 1楼 |
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[转帖] 薯泥培根全麦面包[16P] 薯泥培根全麦面包的做法步骤step1  土豆切小块放入蒸锅或微波炉加热到酥烂，放凉放入保鲜膜用擀面杖压成泥，培根煎熟切小丁，土豆泥取250克，和培根、盐、胡椒粉混合均匀做成馅料步骤step 2  面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉步骤step 3  再放入酵母、50克薯泥步骤step 4  和面几分钟揉成团后进行发酵步骤step 5  发好的面团撕成小块，放盐、糖、黄油和面30分钟步骤step 6  30分钟后可以拉出不宜破的薄膜步骤step 7  取出面团分成9份，醒15分钟步骤step 8  压成圆形，放入馅料步骤step 9  包起滚圆放入烤盘再次发酵步骤step 10  发好的面包胚刷上蛋液，中间剪十字口步骤step 11  烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸薯泥培根全麦面包的成品图    薯泥培根全麦面包的烹饪技巧技巧tips 液体量要根据自家面粉吸水量.薯泥内馅也可以换成香肠或火腿丁。 |
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