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[转帖] 烤生蚝[10P]

红酒客

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1楼 大 中 小 发表于 2016-5-12 18:55  只看该作者
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烤生蚝[10P]


主料
生蚝 (适量) 蒜頭 (數瓣) 剁椒 (适量) 橄榄油 (1大勺) 香蔥 (1棵)
調料
鹽 (适量) 雞精 (少許)
廚具
電烤箱

1拿一個小碗，放入剁好的蒜蓉，加入适量剁椒。

2調入鹽和雞精。

3倒入橄榄油。

4攪拌均勻

5生蚝去殼，清洗幹淨，瀝幹水分，擺放入容器中。（如果用盤子要深盤，因爲烤制的過程中會有水分滲出）

6鋪上調制好的剁椒蒜蓉。

7送入事先預熱好的烤箱中層，上下火220度，20分鍾，開啓熱風功能。

8烤好後戴上隔熱手套取出，趁熱撒上蔥花即可食用。

9成品圖。

小竅門：
請根據自家烤箱的脾性調節溫度。
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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-5-12 21:02

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2016-5-12 19:06  只看该作者
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连外面的那个壳一起烤菜式原汁原味的烤生蚝吧。

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ivan3999

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3楼 大 中 小 发表于 2016-5-13 01:25  只看该作者
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厉害哦

不太容易弄吧，几个人喝酒多少够，谢谢分享

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asbrazj

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4楼 大 中 小 发表于 2016-5-13 08:58  只看该作者
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建议用锡纸将生蚝包住再烤，这样考的时候可以保住生蚝的鲜味！

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hanjia450

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5楼 大 中 小 发表于 2016-5-13 09:19  只看该作者
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还是有壳比较好，鲜味足，海鲜，我还是比较喜欢原汁的。。。

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thankyou456

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6楼 大 中 小 发表于 2016-5-13 10:57  只看该作者
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下酒好菜他 人多久不够了

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sqsawb

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7楼 大 中 小 发表于 2016-5-13 13:19  只看该作者
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味道不错，想想就流口水，要是能开出个珍珠就更好了

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