倪氏海泰集团是由倪永军先生、张兰好女士投资兴办的以农产品加工为龙头的跨行业大型民营企业集团。集团主营海洋食品、肉制品、粮油、果蔬等农产品的种植、养殖和加工，兼营中餐正餐、快餐、高档酒店、房地产开发、管理咨询等。
目前，集团母子公司共9家，母公司为倪氏海泰集团有限公司，控股子公司包括山东倪氏餐饮有限公司、北京倪氏海泰餐饮有限公司、北京倪氏海泰白云餐饮有限公司、北京倪氏海泰海运仓餐饮有限公司、北京亮马铂宫餐饮有限公司、济南倪氏海泰大酒店有限公司、山东省倪氏房地产开发有限公司、文登市海泰大厦有限公司等8家公司。注册资本工合计13360万元，拥有员工3000多人，固定资产原值达48000多万元。经过多年励精图治、苦心经营，倪氏海泰集团至今已成为当地的明星企业，焕发着蓬勃的生机与活力。
倪氏海泰（北四环店）
折扣：88折
行车路线：386、944、753志新桥西
地址:北京市海淀区北四环中路229号志新桥西200米
倪氏海泰(白云路店)
折扣：88折
行车路线：9、47路白云桥西站
地址:北京市西城区莲花池东路5号
倪氏海泰(亮马桥店)
折扣：88折
行车路线：107、418、419路燕莎桥南站下
地址:北京市朝阳区麦子店街53号
倪氏海泰（通州店）
折扣：88折
行车路线：海运仓胡同1号海运仓国际大厦823，107，701东四十条桥西
地址:海运仓胡同1号
餐厅环境介绍
倪氏海泰（北四环店）
北京倪氏海泰餐饮有限公司位于北京市北四环中路229号，餐厅继承了酒店管理中宏大不失精致，时尚不失温馨，追求卓越服务体验的理念。门前广阔的停车场，数百停车位。酒店总投资1.6亿，建筑面积16000㎡，设有2个宴会大厅、1个海鲜自助餐厅、贵宾厅、99个宴会包房，可同时容纳2000人就餐。
酒店主营胶东海鲜风味特色菜，一楼大厅设有500多平方米的海鲜岛，各类鲜活海鲜琳琅满目，由顾客自由挑选。酒店配有大型电动扶梯，订餐、点菜及结账全部实行计算机自动化管理，酒店配有现代化的消防监控中心，还配有先进的自动报警、自动喷淋系统，全面保障顾客的人身财产安全。
餐厅提供了6人-18人包房用于商务宴请及家人聚餐，同时还提供了两个宴会大厅，可以用于公司聚餐，生日聚会等。
贵宾厅
室内宽敞明亮，设施配备齐全，包括了沙发休息区、用餐区、配菜间、卫生间等。高档家居摆设，舒适典雅，仿佛置身自己家中，毫无羞涩拘束。
包房
采用中国古代室内装饰风格，灯饰的颜色，形状与空间的搭配，营造出了和谐氛围，采用内置寓意吉祥富贵的挂画装饰墙壁，在柔和的灯光下让客户备感宁静的气氛。
大厅
弧形透明窗户的设置，既增强了室内的采光效果，又增添了别致的美感，很符合白领、小资一族的时尚休憩要求。窗外景色尽收眼底，厅内无处不彰显精致，明净的餐台器皿，铮亮的桌椅餐具，映衬在柔柔的阳光下，幽静、恬适。
宴会大厅
宽敞明亮的大厅可以容纳百余人，餐厅考虑很周到，专门提供了一个小型的舞台用于娱乐。相信如果经过您们的精心布置一定会非常适合公司聚会，生日宴会。如果您们还在为聚会发愁去哪发愁，这里很值得考虑一下！
酒店的地理位置、装修风格、经营规模、设施配置、服务风格、菜品特色和原料供应等方面在京城别具一格，独树一帜，成为京城餐饮消费的亮点，正逐步引导广大京城市民的消费潮流。
倪氏海泰(白云路店)：
北京倪氏海泰白云餐饮有限公司是倪氏海泰餐饮集团在北京投资兴办的第二家大型豪华餐饮酒店，座落于北京市西城区莲花池东路5号，西临交通枢纽北京西站，东临名胜古迹白云观，南临交通要道白云桥，北临中华第一街长安街，位于首都政治经济中心地带，环境优雅，交通便利。
大厅用餐区
酒店总投资5000余万元，经营面积9600余平米，拥有77个，豪华宴会包房一个零点大厅，可同时容纳1000余人就餐，装修尊贵典雅，舒适豪华。白云倪氏即将建成为融餐饮、客房为一体的综合性商务酒店。
自选海鲜区
一层为海鲜自选区，各类鲜活海鲜琳琅满目，由顾客自由挑选。抬头仰望，一盏橙黄嵌入灰黑色的天幕，顿感玉宇清空、神清气爽！
豪华包房
豪华宴会包房
餐厅为大家提供的豪华宴会包房，设施齐全，一流的用餐服务，在这里绝对给你五星级的享受.
倪氏海泰(亮马桥店)：
北京亮马铂宫餐饮有限公司座落于北京市朝阳区麦子店街53号，环境优雅，交通便利。
包房
中国古代经典木质家具加上西方柔软的座椅，让你舒舒服服的享受此时的安静，同事也流露着了一种前卫、健康的生活方式。
豪华宴会厅包房
豪华宴会厅包房
餐厅处处体现了端庄华丽而不失低调内敛的东方文化，充满喜庆氛围而保留着东方禅意的体现，在“华丽”和“内敛”，喜庆的“动”和禅意的“静”中寻求着一种微妙的平衡。
大厅用餐区
倪氏海鲜大酒楼（通州店）
倪氏为了满足所有的地区消费者对精品海鲜的需求，在通州也开了一家分店，倪氏海鲜大酒楼（通州店）位于北京市通州区梨园南街，这对于身处通州地区的人们享受山珍海味提供了一个最好的去处！
一层用餐区
用餐大厅设计独特，采用了现代、中式混搭风格。悬空的楼梯不仅营造出了一种时尚的空间感而且有利于采光。
包房
设计师通过对中国传统家具、门窗的使用创造出一份亲切自然的空间感受。柔和的灯光，亲和的材质，在不经意的一个转身中体现出诗人般的浪漫情怀。
豪华宴会包房
推荐菜品：
倪氏海鲜采购标准
胶东风情菜品的原料必须从本土采购，如：各种贝类海鲜、活海参、活海肠、活海螺、小麦麸面粉，玉米面粉、大白菜、青萝卜、天葵，樱桃萝卜、黄瓜、苹果、蚕蛹、蜂蛹、蚕蛾、木龙、小黄蘑等等。对市场上的任何经过加工的原料坚决不予采购。
倪氏海鲜的主要特点；鲜，活，足。通过长时间的经验积累，对原料的采购，制作制定了一套完整的制度。原料从原产地采购的，不经过任何加工的粗料、毛料。天然的原料，用原始的加工方法加工而成。海鲜池的各种贝类海鲜的养殖用水全部是从威海当地用海鲜运输车运来的天然海水养殖的，由于威海地处渤海和黄海的交汇区，天然饵料丰富，水质清澈，无任何污染，所出产的海鲜原料极具天然的风味。
我们选用威海地道的胶东海鲜，配备了4辆冷藏式的货运车，每天发车，使之当天采购海鲜产品当天输送到各酒店。在养殖方面，我们采用首家以威海纯天然无污染的海水进行养殖的方式进行养殖，这样既保证了海鲜的鲜与活，还不失本身的原汁原味。
在海鲜产品原料采购验收方面我们制定了严格的验收标准，例如原料的个头，大小，形状，颜色，质地都详细的做出了规定，所有采购人员都熟知，并且张贴在厨房验货区。对不达标的原料严格把关同时进行退货，在验货方面有专职质检，菜检，部门负责人，进行环环相扣的验收模式进行收货，确保顾客吃到最鲜美的海鲜。
倪氏海泰的厨房的卫生实行了6S管理体系：厨房的卫生实行了6S管理体系：对卫生的检查使用餐巾纸检查，对物品的摆放实行定位、定点检查，包括所有的物品都贴有标签，严格按照卫生五四制的要求，食品卫生法的制度进行工作检查。在烹调过程中，我们的宗旨是“绿色、健康”不使用任何防腐剂、食品添加剂、色素。以保证我们倪氏的菜品品味纯正。
原料加工和制作方面：我们的每一道菜品都有量化标准和菜品制作作业指导书，所有菜品均有指定人员专门加工和制作，同时对原料的加工进行了细致化、标注化、规范化的加工程序。所有的员工都配备一把小钢尺，用来对原料加工时的尺度标准测量。韭香海肠的主料海肠选用莱州湾的厚壁海肠，原料改为斜度为45度角长5厘米的段，韭菜改为3.3厘米的寸段；辣炒花蛤内菜品内的干红辣椒丝精确到6根等等。精、细、标准是我们每天雷达不动的要求。
厨房设立专职菜检，餐前备料时为了保证每份原料达到量化标准，所有配菜岗位设立精确到克的电子称，对原料的加工进行逐一称重尺格化检查，保证原料的规范、统一。这样的工作每天上午11:30、下午17:30开始进行二次巡视检查，对不达标的原料，一律不准进一步配制加工。
菜品制作完成上桌之前的检查，也叫末尾检查；重点是成品菜品的色、香、味、形、器的检查，如菜品装盘是否合格、菜品色泽是否达标等；为了避免出锅的菜品使用抹布擦拭盘边带来的交叉感染不卫生，餐厅杜绝使用抹布，而是每位厨师配备一次性医用纸巾，进行擦拭餐具。
正是这种精益求精、诚信做事的不懈努力，赢得了被广大宾客的称赞。
倪氏菜品：
倪氏老醋拌蜇头：爽滑劲道，开胃。采用辽东湾的海蜇蜇头，常吃海蜇可以去沉积，清肠胃。蜇头脆嫩、清淡爽口，用老醋拌上，口味咸鲜略酸，口感脆爽。
倪氏温拌活海螺：选用威海当地深海的红螺为原料，壳薄，肉质肥厚，每斤先用3-4个头的为标准，口味咸鲜，酱香，口感绵软。温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。温拌海螺是非常家常的做法，除了海螺，海边的人们经常将很多海产品用温拌的方法烹调成美味，例如温拌海肠、温拌贝肉等等。
倪氏清拌活海参：选用威海深水水域礁石中的野生活海参，经高压切片，配以青椒拌制而成，口感爽滑，口味咸鲜，海神有人提必须的营养物质，常吃海参能增强人体免疫力。
原汁海参：原料选用危害搅动野生的活海参高压而成，假如葱花和海苔的点缀，原汁原味。海参又名刺参，肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色.
倪氏红烧鱼翅：柔嫩腴滑且软糯，口感，滋润、舒适而爽口。鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰，对糖尿病患者更具疗效。深受食家欢迎，遂成为筵席作佳品。而有“无翅不成席”之说。
蚝皇南非鲜鲍：鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐间“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，中医认为是一种补而不燥的海产，多各异也无妨，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。鲍鱼壳在中药中称“石决明”，是一种用以平肝明目，清除白内障的显效药物。
富丽海鲜/富丽馒头：富丽海鲜这道菜品中的富丽馒头加工进行了细致化、标注化、规范化的加工程序。所有的员工都配备一把小钢尺，用来对原料加工时的尺度标准测量，要求高4厘米长6厘米宽2.5厘米；粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
鱼籽芙蓉龙虾：原料采用熬粥的龙虾和日本的青鱼鱼籽，配以蛋清蒸制而成，口味咸鲜，肉质爽甜，是一种高蛋白质，低脂肪的上好佳肴。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
刺参大拼盘：半汁半菜，活海参鲜、甜、辣、酸、脆、嫩可口活海参的营养价值，活鲍鱼脆嫩鲜纯，色彩悦目分明，即是营养丰富的海鲜凉菜，又是营养价值极高的味美佳肴，上桌后配以干冰，云雾缭绕很有氛围，炎热的夏季让活海参拼活鲍鱼带给您不一样的美味。
冰镇鲜鲍：色泽金黄，香浓爽滑，口感细腻紧密，爽口宜人。原料选用欧洲的鲜鲍经高煨制而成，上桌后配以干冰，云雾缭绕很有氛围，是夏季必选佳肴。
倪氏烧参：滋味鲜美，营养丰富。海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。海参不仅是名菜，而且还被视为滋补食品。具有补肾益精，养血润燥的功效。适用于身体虚弱、消瘦乏力、精血亏损、阳萎遗精小便频数、肠燥便难等症，对高血压、冠心病、肝炎患者及老年人都有一定益处。
倪氏花饽饽系列：
胶东花饽饽的历史悠远，距今已有三百年的历史，为了使胶东花饽饽这一非物质文化遗产发扬光大，倪氏海泰集团特邀请胶东花饽饽非物质文化遗产传承人林永涛为倪氏面试部总技师在胶东花饽饽的基础上，研制出了营养更丰富、口味更独特、造型更美观的倪氏花饽饽。
倪氏花饽饽全部原材料都来自新鲜的瓜果蔬菜粮食，采用民间最传统的正宗手工工艺，融合了粮食的麦香还有逛过蔬菜的营养，不但制作独特，营养美味，而且无任何添加色素，健康环保。倪氏花饽饽不仅是平时养心悦目的一道美食，而且是逢年过节走亲访友的礼品，更可以作为老人庆寿的寿品，结婚的喜品。
大枣饽饽扇瓣开怀大笑，寓意喜庆、生活美满幸福；鱼象征连年有余，财源广进；莲子象征多子多孙、儿孙满堂、其乐融融；元宝象征财源广进；老虎头象征生龙活虎，每种馒头寓意，整体寓意象征蒸蒸日上，吉祥幸福！
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