打印

[转帖] 贺年美食—烤牛肉[23P]

wbl198091

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

积分: 913
金币: 39995 枚
威望: 3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-6-26
最后登录: 2019-4-28

味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-1-26 17:22 只看该作者

0

贺年美食—烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时，烤的时候撒黑胡椒粉，下架加黑胡椒酱。
30来元钱买了半条牛里脊：

去筋膜的确比较麻烦！

横象切1.5厘米厚的大片，刀尖戳断肉筋

加料腌

剔下来的筋膜拿来干什么？只有甩QIU咯

准备点豆腐干、青椒和土豆，一样用烤肉料码味

可以开烤了吧？

一般认为把机制木炭成功引燃不容易，其实在家引火有妙照啊！！木炭用刀砍成长条块，摆放的碳架上，直接用天然气烧，不一会就烈焰熊熊咯

要想在家吃烧烤，还要家里没有烟？有办法！就象这样：

来！烤之。。。

继续哦！

我在前边烤啊烤！人家站在身后吃啊吃！

我不得不承认：烤的速度的确没有吃的速度快。

加黑胡椒酱？什么吃法？

最后，烤了点家里新做的纯肉火腿肠，呵呵，也不错！

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +28 发帖辛苦啦！ 2012-1-26 17:43

TOP

作者的其他主题:
战火废墟叙利亚[33P] 面线糊[18P] 图片专辑：ISIS成了气候[38P] 图片专辑：乌克兰[49P] 尸横遍野：斯大林格勒战地[50P] 图片专辑：加沙[45P]

xkyq

LEVEL 1

积分: 2
金币: 116 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-1-21
最后登录: 2019-12-12

2楼大中小发表于 2012-1-26 19:51 只看该作者

0

这个在排烟罩下面架设烤盘的想法非常有创意，不过在家里烧烤还用木炭？我一般就用电磁炉直接用电磁炉送的铸铁烤盘，感觉和碳烤也差不了太多。

TOP

新消息

LEVEL 1

积分: 2
金币: 102 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-11-27
最后登录: 2014-1-30

3楼大中小发表于 2012-1-26 20:04 只看该作者

0

怎么好像不是很熟的样子，莫非是半成熟的？
电磁炉的话就变成韩式烧烤了吧？

TOP

aogege

LEVEL 1

积分: 4
金币: 181 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-27
最后登录: 2014-7-26

4楼大中小发表于 2012-1-26 21:44 只看该作者

0

楼主好情调，烤锅价格不菲首先，其次自己烧炭，一般家庭操作起来比较困难，看着眼馋

TOP

wweeqqrr

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 11
金币: 555 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 10 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-8-1
最后登录: 2025-3-12

5楼大中小发表于 2012-1-26 23:31 只看该作者

0

在家烤牛排是件很爽的事情，一般都上阳台，楼主的牛排做的很诱人。

TOP

gamecard23

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 230 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 5 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-1-11
最后登录: 2025-3-13

6楼大中小发表于 2012-1-27 16:52 只看该作者

0

天然气烧木炭的方法确实不错，现在越来越懒得带一堆炊具去野外烧烤了，在家试试也别有风味

TOP

sezhongse002

VIP会员

Rank: 6 Rank: 6

积分: 202
金币: 10103 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 10 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-3-14
最后登录: 2022-11-27

永久赞助会员勋章

7楼大中小发表于 2012-1-27 17:48 只看该作者

0

自己做的烤肉一定要先把调料放进去，把肉用调料调上一天，不然的话，肉里面没有味道，不好吃。
自己吃的卫生，最好能用那种烤肉用的纸，尽量用锅来烤肉吃。这样子的肉有烟熏着，容易产生致癌物质。

TOP

chendongni

LEVEL 0

积分: -6
金币: 180 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-11-26
最后登录: 2016-8-27

8楼大中小发表于 2012-1-27 18:52 只看该作者

0

看起来就很好吃的样子。受教了。支持楼主感谢楼主分享。

TOP

李逵852

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 35
金币: 1761 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-4
最后登录: 2014-7-26

9楼大中小发表于 2012-1-27 21:23 只看该作者

0

在家里作的，用的碳架来烤制的，我有一台电的，没有怎么用过，感觉不好用。

TOP

fzyzgyz

LEVEL 1

积分: 0
金币: 3 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-1-8
最后登录: 2020-10-29

10楼 大中小发表于 2012-1-27 21:23 只看该作者

0

这个烤出来的色泽真好！看来楼主是烧烤的行家！

TOP