[转帖] 懒人版糖醋排骨[13P]

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1楼大中小发表于 2020-6-29 13:36 只看该作者

懒人版糖醋排骨[13P]

糖醋排骨一道深受老少欢迎的家常美味，很多人都做过，尤其是一些厨房新手必学的一道菜。以前做过油炸的，也做过少油版的，糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要，后来无意中发现这个懒人版糖醋排骨，这次这个有一个黄金比例的糖醋汁，1·2·3·4·简单快捷，相当简单的做法，没有啥技术含量，称为懒人做法也不为过，做出来的糖醋排骨口味很不错，经过我家大小馋猫的肯定，不需要再烦恼糖与醋的对比到底是多少，就算是零厨艺的厨房新手也能一展你的厨艺做出美味的糖醋排骨。

主料
猪排骨800g
辅料
姜片适量葱段适量料酒1勺酱油2勺香醋3勺白糖4勺盐适量熟芝麻适量
懒人版糖醋排骨的做法
1排骨洗净开水焯烫过凉。

2炒锅倒油爆香葱姜。

3倒入排骨翻炒。

4炒至排骨表面微黄。

5加入一勺料酒。

6两勺酱油。

7三勺醋。

8四勺糖。

9翻炒至排骨上色。

10然后加入漫过排骨的热水。

11大火煮开，中小火烧至25分钟。

12然后开大火加入盐调味。

13最后大火收汁撒上熟芝麻即好。

小贴士
这个1勺的量是指15毫升量勺。如果没有量勺换成一般的瓷汤勺，我试了一下15毫升差不多是两瓷勺的量。