[转帖] 蒜香味的酱烤鸡翅，你恰过没？[6P]

原料：鸡翅中 （8个）、蒜香烧烤酱、姜、蒜、酱油、生抽、蚝油、黑胡椒碎、白胡椒粉、白酒、白醋、花生油
1、鸡翅洗净备用，最好用ya签或叉子在鸡翅上扎若干个洞，这样有助于腌制入味哦！
2、将姜、蒜切末备用。
3、将姜末、蒜末、适量酱油、适量生抽、适量蚝油、黑胡椒碎、白胡椒粉、白酒、白醋、花生油、少量盐放入装有鸡翅的碗中，再放入半袋蒜香烧烤酱。
4、将调料拌匀，使鸡翅裹满腌汁，最好给它们做个按摩，这样鸡翅才嫩滑入味。
5、盖好盖子，放入冰箱。（俺是晚上腌制的，放冰箱入夜，第二天味道才好噢，如果没时间，至少也要腌制2小时以上

6、将腌制一晚的鸡翅拿出，平铺在烤网上。
7、烤箱200度预热。预热时，将剩余的腌汁用刷子涂抹在鸡翅上。
8、预热好后，将铺有锡纸的烤盘放入烤箱下层，再将盛有鸡翅的烤网放入烤箱中层，200   度烤10分钟。然后取出翻面-刷汁，烤10分钟。再取出翻面-刷汁，再烤10分钟。总共烤30分钟。
9、香喷喷的蒜香烤翅中安全出炉








1、用烤酱时应注意酱油、盐的用量，因为烤酱已经有咸味了，酱油、盐放一丁点就可以了。
2、加入蒜末，这样成品会有更加浓郁的蒜香味哦。
3、腌制鸡翅时，可以隔一段时间就从冰箱拿出来翻动一下，这样有助于均匀入味。
4、放入烤箱烤时，一定要在底层放铺有锡纸的烤盘，目的是接渣，除非你有可以把烤箱清洁干净的坚强毅力





美味啊美味



[ 本帖最后由 寡妇村牛村长 于 2012-2-24 22:39 编辑 ]

“你恰过没？”  这句话好像是江西口音啊 我的一个江西朋友就经常说起   回正题  楼主的鸡翅膀做的色不错 想必味道也很正点