[转帖] 台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P]

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1楼大中小发表于 2011-2-26 13:48 只看该作者

台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P]

NO:511 大頭目野食館

台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路45號

简介

大頭目野食館位於知本內溫泉，是當地歷史最久的料理老店之一。店內料理以山產食材為主，提供現場歌舞表演、宵夜小酌及歡唱場地，口味精緻、空間充滿原始風味

平均消費 380

推薦美食:

1.風味獨特．蘭嶼飛魚爐

燻過的蘭嶼飛魚干，加入當地新鮮蔬菜下去熬煮，飛魚的獨特鹹香、蔬果的鮮甜，搭配海鮮高湯風味絕佳

2.知本特產．鹹蒸毛蟹

每當春雷第一響，知本的毛蟹就進入美味的產季，主廚以鹽巴、蒜放入蒸籠裡燜熟，鮮嫩的蟹肉裡帶點鹹香，口味原始天然

3.南瓜煨香．金鐘豆腐煲

蔬菜大骨湯底裡加入南瓜熬醬，煨煮嫩豆腐，再利用青菜甜味提香，味濃又帶有蔬果清香，口感甜潤綿密

4.特別推薦．情人的眼淚

俗稱落雨菇的水木耳，只在春、夏兩季的雨後生長，又有情人的眼淚之稱。脆嫩的口感不管是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合，微辣的口味相當獨特

5.美味山產．椒麻山斑鳩

軟嫩的山斑鳩肉，酥炸後再以椒麻調味，口感外酥內軟、肉質鮮嫩，是當地原住民的首選野味，也是大頭目店內的熱門招牌

6.清爽入菜．涼心檳榔花

屬於原住民特色菜的涼心檳榔花，採涼拌處理，僅淋上些許調味醬汁，再和小黃瓜絲共同攪拌，口感清爽迷人

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dboy2000 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-2-26 14:16 只看该作者 0 秘制家传不好吃才怪了呵呵，口味一定很棒很好吃我喜欢。
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palyhapy 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-2-26 17:12 只看该作者 0 这些菜都相当有卖相啊，看了就让人垂涎欲滴，估计一定也很好吃
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breakdq01 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-2-26 17:23 只看该作者 0 怎么经常有介绍台湾餐馆或者台湾菜的，不过那个斑鸠看着还真不错
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zhu18950 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-2-26 17:24 只看该作者 0 一般來說臺灣的菜都以清淡,養生為主,很難得還能做的如此精至,看起來味道相噹的好,估計隻有飯店才能這麼用心去做瞭,平常人家就簡單多瞭,剛開始吃臺灣菜就不習慣,太清淡瞭,所以好想大陸的湘菜和川菜.
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chenfj88

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6楼大中小发表于 2011-2-26 21:05 只看该作者

感觉菜做的一般啊，只是装点的很好看罢了，外饰很漂亮。

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zhu213386 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-2-26 21:42 只看该作者 0 里面有我最爱的海鲜，吼吼！有时间去尝尝。
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11end22 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-2-26 22:50 只看该作者 0 好有气势的店名，又是在温泉区，被吸引了，看着比一般台湾菜味道浓。
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peibiao001 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-2-27 02:34 只看该作者 0 做的都挺漂亮的~\(≧▽≦)/~啦，消费也不那么高，台湾淫民有福啊
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google2k9 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-2-27 02:46 只看该作者 0 店名确实相当有霸气，菜的卖相也好，看上去就想吃！
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