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[转帖] 无敌好吃的香煎豆腐[8P]

jiaoliaoyizhi

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1楼 大 中 小 发表于 2020-6-17 19:24  只看该作者
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无敌好吃的香煎豆腐[8P]



用料  
豆腐1块
鸡蛋1个
淀粉适量
盐半匙
白糖半匙
蚝油1勺
生抽2勺
蒜末2瓣





1、调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。



2、准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量




3、豆腐先裹一层淀粉




4、再裹上一层鸡蛋液




5、把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄




6、倒入调好的料汁，翻炒片刻




7、加入香菜葱段即可

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-6-17 19:31 编辑 ]
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  • onlymyself 金币 +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-6-17 19:31

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bluebluestarsta

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2楼 大 中 小 发表于 2020-6-17 20:58  只看该作者
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豆腐最好选择比较硬的北豆腐，煎出来色泽金黄，味道更好

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xiao772003

轩辕天空

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我觉得放点小米辣味道会更好

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h09kkal

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4楼 大 中 小 发表于 2020-6-20 17:26  只看该作者
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这道菜的难点是如何让豆腐不散型

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airline001

大耳怪

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5楼 大 中 小 发表于 2020-6-27 07:55  只看该作者
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这道菜，让我想起了著名的“二面黄”，也叫熊掌豆腐，两面煎得金黄，趁热吃比肉还好吃

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