[转帖] 台北五大必吃消夜》陳家涼麵

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1楼大中小发表于 2008-5-10 23:36 只看该作者

台北五大必吃消夜》陳家涼麵

北港芝麻醬香到心坎

涼麵：麵條的彈性，讓人打心眼裡歡喜，拌了芝麻醬，香氣撲鼻。40元

對於重口味的夜貓族來說，南京東路五段的「陳家涼麵」可是響噹噹的必吃名店。涼麵能有什麼學問？不就是醬油、醋、蒜泥跟芝麻醬的排列組合？錯，關鍵就出在這一味「芝麻醬」！

三合一湯：湯頭清、貢丸Q、味噌香，攪個蛋花，開胃實在。40元

對於一盤涼麵而言，芝麻醬所佔的成本比例相當高，有的店家會摻雜一些其他調味料在其中，以控制濃稠度並降低成本，這樣或多或少會破壞香氣與口感。「陳家涼麵」則重金簽定北港老店，手工現磨濃醇香的芝麻醬，美味程度自然大不相同。招牌的三合一湯是味噌、貢丸加蛋花。新竹海瑞的香菇貢丸口感Q勁，帶著淡淡香菇氣，特調的味噌配著蛋花，入口溫順，也不容錯過。 DATA

老闆娘手起麵落，淋醬盛盤，一碗好吃的涼麵於焉誕生。

地址：台北市南京東路五段123巷29號
電話：02-2766-0171
營業時間：24小時

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-5-11 01:55

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2楼大中小发表于 2008-5-19 23:27 只看该作者

關於陳家涼麵的二三事
1.知名藝人林曉培之前不是傳出車禍撞死人的意外,那天晚上他冒雨驅車出門的目的地就是陳家涼麵....
2.陳家涼麵...台北縣汐止火車站附近也有家打著陳家涼麵的名稱...不過...口感差很多
3.陳家好吃除了拌醬之外,主要的是麵體真的夠Q夠彈牙....絕對不是那種毫無咬勁的爛麵條
4.陳家涼麵到了冬天還會賣燒肉粽....我也滿推薦的...夏天吃不到喔
5.陳家小小的店面裡面...晚上常有一些明星藝人名模去吃...有機會可以遇到喔...
6.目前陳家涼麵悄悄漲價了...小碗40大碗50....我覺得大碗的份量跟之前小碗差不多><"..我一次都吃兩碗...

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werger 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-5-22 01:28 只看该作者 0 夏天到了，吃碗凉面也很好呀！！！！！！！！！！！！！本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-5-22 05:14
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